Zutaten:
400 g Brombeeren, 100 g Puderzucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange, 350 g Sahne, 50 ml Orangensaft Ausserdem: 12 Popsicle-Formen 1. Die Brombeeren mit Puderzucker und Orangenschale in einem Topf unter Rühren erhitzen und 3 Minuten köcheln lassen. 150 g Sahne und den Orangensaft unter die Beerenmischung rühren. Topf vom Herd nehmen und die […]

Zutaten:
Teig: 130 g Butter, 160 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 150 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 200 g Brombeeren Topping und Garnitur: 150 g Mascarpone, 200 g Sahne, 100 g Honig, 12 Brombeeren Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Für […]

Zutaten:
Teig: 325 g Mehl, 25 g frische Hefe, 60 g Zucker, 170 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Salz, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 35 g zerlassene Butter Glasur und Garnitur: ca. 200 g Brombeeren, 120 g Puderzucker, 2 El Zitronensaft, Schokostreusel Ausserdem: 1 Ausstechring (ca. 8 cm), 1 Ausstechring (ca. 2 cm), Fett zum […]

Zutaten:
Für den Teig: 4 Eier, 140 g weiche Butter (plus Butter für die Form), 350 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 140 g Mehl, 3 gestrichene Tl Backpulver, 80 g gemahlene Mandeln, 120 g FrischKäse natur, 1/2 Tl Weinstein (oder Backpulver), 1 Prise Salz, 30 g Mandelblättchen Für die Füllung: 300 g Brombeeren […]

Zutaten:
1 Bio-Limette, 100 g gemahlene Haselnüsse, 125 g Mehl, 200 g Zucker, 125 g kalte Butter, 350 g Brombeeren, 30 g Semmelbrösel, 100 g Haselnussblättchen, 200 g Magerquark, 150 g kalte Sahne Ausserdem: 12er-Muffinblech, Butter (für die Form)

1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Limette waschen und abtrocknen, die Schale […]

Zutaten:
4 grüne Kardamomsamen, 100 ml Milch, 70 g Zucker, 1 Tl Instant-Espressopulver, 200 g Sahne, 2 Eigelb, 250 g Brombeeren, 2-3 Tl Zitronensaft, Minzeblättchen, 3-4 El brauner Zucker 1. Kardamomsamen im Mörser aufbrechen, Schale entfernen und Samen fein zerstossen. Mit MIlch, 50 g Zucker und Espressopulver in einem Topf verrühren. Bei milder Hitze erwärmen […]

Zutaten:
900 g Äpfel (geschält, entkernt und grob zerkleinert), 450 g frische Brombeeren (oder Tiefkühlware, aufgetaut), 50 g hellbrauner Zucker, 1 Tl Zimt Crumble-Belag: 85 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 75 g Vollkornmehl, 120 g Butter, 50 g Demerara-Zucker 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Apfelstücke mit Brombeeren, hellbraunem Zucker und Zimt in […]

Zutaten:
4 cl Brombeersirup, 1 Kugel Zitroneneis, 16 cl kalte Milch Sirup und Milch im Elektromixer gut durchmixen, in ein grosses Glas abgiessen und die Eiskugel dazugeben. Mit einem langstieligen Löffel und einem Trinkhalm servieren.

Zutaten:
200 g Brombeeren, 3 Avocados, 2 El Zitronensaft, 200 g Champignons, 2 El Distelöl, Salz, Salz, Zitronenpfeffer, 150 g CocktailTomaten, 4 El Grapefruitsaft, 3 El Bananensaft, 3 El Grenadine, 3 pürierte Kiwis, 6 El Kürbiskernöl, 125 ml Gemüsebrühe, Pfeffer 1. Die Brombeeren waschen und trocknen. Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in schmale Spalten […]

Zutaten:
1 Tasse (60 g) Weizenkleie, 1 Tasse (250 g) Magermilchjoghurt, 1/4 Tasse (60 g) Buttermilch, 3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1 Teel. Natron, 1/2 Teel. gem. Zimt, 1 Ei, 2/3 Tasse (120 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1 Teel. Vanille-Backaroma, […]