Posts Tagged ‘gehackte Mandeln’

Weihnachtsstollen mit Rosinen und Mandeln (Zutaten für 2 Stollen)

Zutaten:
Für den Hefeteig: 1 1/2 Päckchen Trockenhefe, 1/2 l lauwarme Milch, 180 g Zucker, 1 kg Mehl, 350 g Rosinen, 50 ml brauner Rum, 300 g Zitronat, 400 g weiche Butter, 250 g gemahlene Mandeln, Salz Ausserdem: Mehl (für die Arbeitsfläche), 4 El Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Butter, 150 g Puderzucker (zum […]

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Bratapfel mit Vanilleeis (für 4-6 Personen)

Zutaten:
4-6 Pink Lady Äpfel, 100 g Marzipanrohmasse, 75 g gehackte Mandeln, 2-3 El flüssiger Honig, Vanilleeis Ausserdem: Backofen mit Backblech, Alufolie, KerngehäuseAusstecher, scharfes Messer 1. Die Äpfel waschen, das obere Ende mit Stielansatz abschneiden und beiseite legen (das wird der Deckel) das Kerngehäuse ausstechen.

2. Die Marzipanrohmasse mit den Mandeln vermischen und mit 2-3 […]

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Mandel-Kirsch-Muffins

Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. ger. Muskatnuss, 1/2 Tasse (60 g) gehackte Mandeln, 1 Ei, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1 Tasse (240 g) Buttermilch, 1/4 Teel. Bittermandel-Backaroma, 1 Tasse (150 g) […]

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Schokoladen-Waffeln mit Mandeln (Zutaten für 10 Stück)

Zutaten:
250 ml Milch, 125 g Butter, 10 g Bourbon Vanillezucker, 125 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 1 Priese Backpulver, 50 g Mandeln (gehackt), 50 g Halbbitter-Schokolade Zum Dekorieren: Puderzucker 1. Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.

2. Übrige Zutaten in einer Schüssel mit einem Handrührgerät zu einem lockeren Teig verrühren. Geschmolzene […]

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Brutti ma buoni, Hässlich aber gut (Zutaten für 60 Stück)

Zutaten:
8 Eiweiss, 500 g Zucker, 550 g abgezogene gehackte Mandeln, 2-3 abgezogene gehackte BitterMandeln, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Ausserdem: Butter und Mehl (für das Backblech)

1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

2. Das Eiweiss zu sehr steifem Schnee schlagen und unter ständigem Rühren nach und nach den Zucker einrieseln lassen.

3. Die […]

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Torta di S.Marcello, Sankt-Marcellus-Kuchen (für 10-12 Personen)

Zutaten:
100 g abgezogene gehackte Mandeln, 2-3 gehackte BitterMandeln, 200 g Butter, 4 Eier, 300 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Päckchen Backpulver, 600 g Mehl, 1 Tl Anissamen, 1 cl Rum Ausserdem: Butter und Mehl (für die Form)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Die Mandeln in einer Pfanne leicht […]

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Torta di Montalcino, Torte aus Montalcino (für 6-10 Personen)

Zutaten:
Für den Teig: 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Priese Salz, 150 g Butter, 1 Ei Ausserdem: etwas Butter für die Form, getrocknete Bohnen (zum Blindbacken) Für die Creme: 4 Eier, 2 El Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 El Mehl, 1/2 l heisse Milch,  Für den Belag: 60 g grob […]

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Crostata mandorlata, Mürbeteigkuchen mit Mandeln (für 10-12 Personen)

Zutaten:
Für den Teig: 300 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von 1 Orange, 150 g Butter, 2 Eier Ausserdem: Butter und Mehl für die Form Für die Füllung: je 1 El Walnüsse, Haselnüsse und abgezogene gehackte Mandeln, 6 El Zentis Belfrutta Auslese Erdbeere Für den Belag: 2 […]

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Früchtebrot

Rührteig: 100 g Mehl 3 Tl Backpulver 100 g Zucker 1 Pr Salz 1 Msp Zimt 125 g Margarine 3 Eier Untermengen: 125 g gehackte Mandeln 125 g gehackte Nüsse 125 g Sultaninen 125 g Zitronatwürfel 125 g getrocknete Feigen 125 g kandierte Kirschen Alle Zutaten des Rührteiges miteinander verkneten. Danach Mandeln, Nüsse, Sultaninen, Zitronat, […]

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