Posts Tagged ‘Honig’

Cavalucci senese, Sieneser Honigkuchen (Zutaten für 30-40 Stück)

Zutaten:
250 g Zucker, 100 g Honig, 500 g Mehl, 80 g Orangeat, 2 Tl Anissamen, je 1 Msp. gemahlener Koriander, Zimt und Muskat, 60 g gehackte Walnüsse, 1 Prise Salz, evtl. etwas Milch Ausserdem: Butter und Mehl (für das Backblech), Mehl (zum Ausrollen), Puderzucker 1. In einem Topf den Zucker mit dem Honig bei […]

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Torta di Montalcino, Torte aus Montalcino (für 6-10 Personen)

Zutaten:
Für den Teig: 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Priese Salz, 150 g Butter, 1 Ei Ausserdem: etwas Butter für die Form, getrocknete Bohnen (zum Blindbacken) Für die Creme: 4 Eier, 2 El Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 El Mehl, 1/2 l heisse Milch,  Für den Belag: 60 g grob […]

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Honeymoon-Drink

Zutaten:
2 El kalter Zitronensaft, 3 El kalter Orangensaft, 3 El kalter Apfelsaft, 2 El flüssiger Honig, 4 Eiswürfel 1. Zitronen-, Orangen- und Apfelsaft mit dem Honig in den Mixer geben, 10 Sekunden mixen.

2. Eiswürfel in ein hohes Glas füllen, Saftmischung draufgiessen.

3. Mit einem Trinkhalm servieren. Wer will, kann auch noch ein Stückchen […]

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Wintermüsli (für 2 (4) Personen)

Zutaten:
100 (200) g Sojade, 2 (4) Teel. flüssiger Honig, 2 (4) Mandarinen, 1/2 (1) Apfel, 1/2 (1) Packung Seeberger Trail-Mix, 4 (8) El Haferflocken 1. Sojade und Honig in eine Schüssel geben und verrühren. Mandarinen und Apfel schälen. Mandarinen in Schnitze teilen und in der Mitte quer durchschneiden. Apfel ohne das Kerngehäuse kleinschneiden.

2. […]

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Salatsauce

1 kleine Zwiebel, 1 Tl Dijan-Senf, 1/2 Tl Honig, 3 El Essig (Balsam- oder Weissweinessig), 3-4 El Öl (Oliven– oder Sonnenblumenöl), Salz, Pfeffer, Schüssel, Messer Zwiebel schälen und würfeln. Der Reihe nach alles miteinander gut verrühren bis eine sämige Sauce entsteht.

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Überraschungs-Osterbrötchen

Für 6 Personen 250 g Mehl 1/4 Tl Salz 20 g frische Hefe (oder 1 Tüte Trockenhefe, 7 g) 3 El flüssiger Honig 1/2 Tl gemahlener Zimt Mark von 1 Vanilleschote 3 El mildes Olivenöl 8 Oster-Eier (nach Belieben: Schoko-, Marzipan oder Krokant-Eier) 1 Eigelb 50 g Puderzucker 1 El Zitronensaft ZuckerEier zum Garnieren 1. […]

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Honig-Zimt-Glasur

Zutaten:
  50 g Honig 70 g Butter 1 El Zimt Zum Bestreuen: 4 El gehackte Nüsse oder Schokostreusel Den Honig, Butter und Zimt mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Die Glasur mit einem Pinsel auf die noch lauwarmen Muffins streichen und nach Belieben mit Nüssen oder Schokostreuseln bestreuen.

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