Zutaten:
2 El Pflanzenöl, 1 Zwiebel (gehackt), 400 g Langkornreis (abgespült und abgetropft), 1 El frisch gehacktes Zitronengras, 500 ml Kokosmilch, 6 El Kokosflocken (geröstet)

1. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel darin bei geringer Hitze unter Rühren 3 Minuten dünsten. Dann Reis und Zitronengras zufügen und alles 2 Minuten dünsten.

2. […]

Zutaten:
250 g rote Linsen, 60 g Langkornreis, 1,25 ml Gemüsebrühe, 1 Porreestange (in grossen Stücken), 3 Knoblauchzehen (zerdrückt), 400 g stückige Tomaten (aus der Packung), je 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel, Chilipulver und Garam Masala, 1 rote Paprika (entkernt und in Streifen), 100 g kleine Brokkoliröschen, 8 Babymaiskolben (längs halbiert), 50 g grüne Bohnen (halbiert), […]

Zutaten:
300 g reis fit Jasmin-Reis, 2 Eier, 4 Tl kaltes Wasser, Salz, Pfeffer, 3 El Maiskeimöl, 4 FrühlingsZwiebeln (diagonal in feine Ringe geschnitten), 1 Knoblauchzehe (zerdrückt), 150 g kleine Champignons (in Scheiben), 2 El Austern- oder SardellenSauce, 200 g Wasserkastanien (aus der Dose, in Scheiben), 250 g gekochte Garnelen (ausgelöst und mit Schwanzende, Tiefkühlware […]

Zutaten:
1 Poulade (etwa 1,3 Kg, in 8 Teilen), 2 El Mehl (zum Bestäuben), Salz, Pfeffer, 3 El natives Olivenöl extra, 1 GemüseZwiebel (in dicken Ringen), 2 Paprika (in breiten Streifen), 2 Knoblauchzehen (gehackt), 150 g würzige Chorizo-Wurst (ohne Pelle, in 1 cm dicken Scheiben), 1 El Tomatenmark, 200 g weisser Langkornreis, 450 ml Gemüsebrühe, […]

Zutaten:
8 Hähnchenschenkel, 2 El Maiskeimöl, 1 Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 175 g Langkornreis, 250 ml Gemüsebrühe, 800 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 El frisch gehackter Thymian, 2 El frisch gehackter Oregano, 12 schwarze Oliven (entsteint und gehackt), 50 g Feta (zerbröckelt), frische Oreganozweige (zum Garnieren)

1. Die Haut von den […]

Zutaten:
400 g Stückige Tomaten (aus der Packung), 600-700 ml Gemüsebrühe, 1 El Sonnenblumenöl, 500 g Schweinehack, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 1 rote Paprika (gehackt), 400 g Langkornreis, 1 El Chilipulver, 500 g grüne Bohnen (Tiefkühlware, aufgetaut), Salz, Pfeffer 1. Stückige Tomaten und 850 ml Gemüsebrühe miteinander verrühren.

2. Das Öl in einer grossen hitzebeständigen […]

Zutaten:
225 g Langkornreis, 600 ml Wasser, 350 g Rinderfilet, 2 El SojaSauce, 2 El Tomatenketchup, 1 El Sieben-Gewürze-Pulver, 2 El Erdnussöl, 1 Zwiebel (gehackt), 3 kleine Karotten (gewürfelt), 100 g Erbsen, 2 Eier, 2 El kaltes Wasser 1. Den Reis unter fliessend kaltem Wasser waschen und gründlich abtropfen lassen. Dann mit dem Wasser in […]

Zutaten:
450 g getrocknete Augenbohnen (über Nacht in Wasser eingeweicht), 2 El Pflanzenöl, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 2-3 Knoblauchzehen (gehackt), 2 frische rote Chilis (entkernt und gehackt), 450 g Langkornreis, 400 ml Kokosmilch, 3/4 Tl getrockneter Thymian, Salz Tomaten-Salsa: 4 Tomaten (entkernt und in kleinen Stücken), 1 rote Zwiebel (fein gehackt), 4 El frisch gehackter […]

Zutaten:
3 El natives Olivenöl extra, 1 Zwiebel (fein gehackt), 1 rote Paprika (entkernt, in feinen Streifen), 1 Knoblauchzehe (zerdrückt), 225 g Langkornreis, 700 ml Fischfond, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 400 g gekochte Garnelen (ausgelöst) Zum Garnieren: ganze Garnelen, Zitronenspalten, griechische schwarze Oliven Zum Servieren: geriebener Kefalotiri- oder Pecarino-Käse

1. Das Öl in einer grossen […]

Zutaten:
150 g Langkornreis, 2 El Erdnussöl, 125 g weisses Krebsfleisch (aus der Dose, abgetropft), 1 Porreestange (in Ringen), 150 g Bohnensprossen, 2 Eier (verquirlt), 1 El helle SojaSauce, 2 Tl Limettensaft, Limettenscheiben (zum Garnieren)

1. Den Reis in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

2. Im […]