Zutaten:
1 Eiweiss, 75 g Feinstzucker, 2 El Mehl, 40 g ungesalzene Pistazien (fein gehackt), 40 g gemahlene Mandeln, 2-3 Tropfen Bittermandelaroma, 3 El Butter (zerlassen und abgekühlt)

1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Eiweiss und Zucker in einer grossen Schüssel leicht verquirlen. Mehl, Pistazien, Mandeln, Bittermandelaroma […]

Zutaten:
400 g Mehl, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 g geschälte gemahlene Mandeln, 1 Ei, 80 g flüssiger Honig, 280 g kalte Butter (in Stücken), Zucker (zum Wälzen)

1. Am Vortag das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Mandeln mischen und auf die Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken […]

Zutaten:
4 Eiweiss, 350 g Puderzucker, 500 g gemahlene Mandeln, 2 Tl Zimtpulver, 2 cl Kirschwasser, Zucker (für die Arbeitsfläche)

1. Am Vortag die Eiweisse zu einem steiffen Schnee schlagen, dabei nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen. Vom Eischnee 5 El abnehmen und für die Glasur kühl stellen.

2. Die Mandeln, den Zimt und […]

Zutaten:
30 Mandeln (mit haut), 200 g Butter, 300 g Mehl, 100 g Zucker, einige Tropfen Bittermandelaroma, 30 rote Belegkirschen (kandierte Kirschen)

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Mandeln hineingeben, kurz blanchieren und mit dem Schaumlöffel wieder herausnehmen. Die Mandelkerne aus den Häuten drücken und auf einem Küchentuch trocknen lassen. Den Backofen […]

Zutaten:
75 g Margarine (plus etwas mehr zum Einfetten), 75 g brauner Zucker, 2 Eier, 175 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 4 El Milch, 2 El klarer Honig, 50 g Mandelblättchen Sirup: 250 g klarer Honig, 2 El Zitronensaft 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (18 cm Durchmesser) mit etwas Margarine einfetten […]

Zutaten:
2 cl Bananenmilch, 2 cl Mandelsirup, 16 cl kalte Milch Im Elektromixer gut durchmixen und in ein grosses Glas giessen. Einen Fruchtspiess mit Bananen und Kirschen über den Glasrand legen.

Zutaten:
2 Kugeln Nusseis, je 1 Tasse kalter Kaffee Crema Classico von Lavazza und kalter Tchibo Cafissimo Espresso Ethiopia Abaya, steif geschlagene Sahne, 2 cl Mandelsirup, Milch, Mandelsplitter In ein grosses Glas das Nusseis geben, mit Kaffee Crema Classico, Tchibo Cafissimo Espresso Ethiopia Abaya und Milch übergiessen und die Sahne als Haube darauf setzen. Den […]

Zutaten:
12 Papier-Backförmchen, 80 g Mandeln, 250 g Mehl, 50 g Orangeat, 50 g Zitronat, 2 2/1 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Ei, 125 g Zucker, 80 ml Pflanzenöl, 150 g Brunch Classic, 150 ml Orangensaft, 1 Orange, Kakao (zum Bestäuben), 50 g MÜHLHÄUSER Aprikosen Konfitüre Extra, 12 Mandeln (zum Garnieren)

1. Den Backofen […]

Zutaten:
200 g abgezogene Mandeln, 200 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eigelb, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 200 g Speisestärke, 4 Eiweiss Ausserdem: Butter und Mehl (für die Form) Zum Garnieren: 80 g Puderzucker, 2 El gehackte Mandeln, 2 El geraspelte BlockSchokolade

1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.

2. Die Mandeln in einer […]