Posts Tagged ‘rote Chilischote’

Farfalle mit Pesto Rosso (für 2 Personen)

Zutaten:
250 g Farfalle von Barilla 1 kl. Zwiebel 1/2 kleine rote Chilischote 3 El Olivenöl 1 Knoblauchzehe ParmesanKäse 1 Glas Pesto Rosso von Bertolli Salz, Pfeffer Grösseren Topf, kleineren Topf Sieb zum Abschütten der Nudeln 1. Zwiebel schälen und würfeln, Knoblauch pellen und zerkleinern. Beides mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl bei schwacher Hitze im kleineren […]

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Spinat-Spaghettini mit Chili (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
300 g Blattspinat (TK), 3 frische rote Chilis, 4 Knoblauchzehen, 400 g Spaghettini, Salz, 2-3 El Olivenöl, 50 g Sesamsamen, Pfeffer 1. Den Spinat auftauen lassen. Die Chilis putzen, halbieren, entkernen und waschen. Die Schoten in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

2. Die Spaghettini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. […]

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Chili-Makkaroni nach sizilianischer Art (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
4 frische rote Chilis, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 El fein gewiegte italienische Kräuter (Rosmarin, Salbei, Basilikum), 1 El Chiliöl, 3 El Erdnussöl, 200 g passierte Tomaten, Salz, Cayennepfeffer, 500 ml Gemüsebrühe, 5 El roter Traubensaft, 1 El Apfelessig, 2 El Kapern, 3 El Schmand, ChiliSauce (nach Geschmack), 500 g Makkaroni 1. Die Chilis […]

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Austern mit Melonensalat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1/4 Galia-Melone, 1 rote Chilischote, 1 kleine rote Paprikaschote, 1 Tl frisch gehackter Koriander, 1 Tl Limettensaft, Salz, Pfeffer, 24 Austern, Eiswürfel, Steinsalz, getrocknetes Seegras, Tortillachips, Limetten (zum Garnieren)  Die Melone schälen, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch fein hacken. Die Chilischote und die Paprikaschote putzen, waschen, entkernen und fein hacken. Diese Zutaten mit […]

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Schweinefleisch in Kokossauce (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
750 g Schweinefilet, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 1 Stängel Zitronengras, 4 El Pflanzenöl, 1 Prise Kurkuma, 250 ml Gemüsebrühe, 4 El Kokosmilch (aus der Dose), 1/2 Bund Koriander, 2 El gehackte Erdnüsse  Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischoten putzen, waschen, entkernen […]

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Chili con carne (für 2 Personen)

Zutaten:
300 g Rinderhackfleisch 2 rote Paprika 2 Zwiebeln 1 gr. Dose Kidneybohnen 1 kl. Dose Tomaten (geschält) 2 El Tomatenmark 2 Tl Instantbrühe 1 rote Chilischote 4 Knoblauchzehen 2 El Öl 1 El scharfes Paprikapulver Tabasco Salz, Pfeffer Grösseren Topf oder grosse Pfanne, scharfes Messer 1. Zunächst einmal schälst Du die Zwiebeln und schneidest […]

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