Zutaten:
400 g Jasminreis, 725 ml Wasser, fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone, 2 El frisch gehacktes Basilikum 1. Den Reis gründlich mehrfach unter fliessend kaltem Wasser waschen, bis die Flüssigkeit klar bleibt. Das Wasser in einem grossen Topf aufkochen, dann den Reis zugeben.

2. Das Wasser wieder aufkochen, dann die Hitze reduzieren. Den Reis […]

Zutaten:
2 (4) Teel. schwarzer Tee (Teeblätter), 1/8 (1/4) l Rotwein, Saft von 1/2 (1) Orange, 1 (2) El Zitronensaft, 1 (2) Gewürznelke, 1 Stückchen Zimtstange, 2 (4) El Zucker, 2 (4) El Obstler oder Rum 1. Mit den Teeblättern in einer Kanne 1/4 (1/2) l schwarzen Tee kochen, 3-4 Minuten ziehen lassen.

2. Rotwein […]

Zutaten:
4 Lachskoteletts (a 200 g) 100 ml Weisswein 100 g Sahne 1-2 Zitronen 3 El Butter 1 El Öl 1 El Mehl 2 El Creme fraiche oder Schmand 1 Bund frisches Basilikum möglichst ein paar Safranfäden Salz, weissen Pfeffer Grosse Pfanne, Topf, Schneebesen, kleines Messer oder Schere, Zitronenpresse Beilagen: z.B. Salat, Reis oder Baguette […]

Zutaten:
150 g spiralförmige Nudeln 1 Tüte Backobst 1 El Speisestärke (Mondamin) 2 Schnapsgläser Weinbrand 1 El Zitronensaft 1 Tl Zucker Schüssel, zwei Töpfe, Sieb zum Abgiessen 1. Zunächst machst Du das Obst besoffen: Backobst abspülen und dann mindestens 1 Stunde (besser aber einen halben Tag) in dem Weinbrand und einer halben Tasse Wasser einweichen […]

Saft 1/2 Zitrone 2 El Zucker zu einer Marenade verrühren 1 Banane 1 Apfel 1 Birne waschen – putzen – zerkleinern Weintrauben Pflaumen 250 g Quark etwas Milch 1 P Vanillezucker verrühren 2 El Zucker 1 B geschlagene Sahne unterheben