Sie können sich gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich gefreut habe, als ich heute erfuhr, dass mein Buch „Lieblingsessen“ endlich erschienen ist. In meinem
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Blaubeer-Streuselkuchen
Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter (zum Einfetten), 200 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 175 g weiche Butter, 180 g Feinstzucker, 3 Eier (verquirlt), 5 Tropfen
Vegetarische Calzone mit Antipasti (Zutaten für 4-6 Personen)
Zutaten:
Teig: 1 Kg Mehl, 625 ml lauwarmes Wasser, 1 Würfel Hefe (klein zerkrümelt), ca. 1/2 Tl Salz, 1 El Honig, 1 El getrockneter Oregano
Pizza mit Rucola und Parmaschinken und Mozzarella (Zutaten für 4-6 Personen)
Zutaten:
Teig: 1 Kg Mehl, 1 Priese Zucker, 1 Priese Salz, 1 Päckchen frische Hefe, ca. 650 ml lauwarmes Wasser, etwas Öl (für das Backblech)
Maismehl-Oliven-Focaccia mit Rosmarin und Salbei, La marocca
Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tripo 00, 300 g feines Maismehl, 2 Tütchen Trockenhefe, 200 g schwarze Oliven (entsteint und halbiert),
Knoblauchpesto (Zutaten für 12 Portionen)
Zutaten:
2 Bund Petersilie, 2 Stk Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone, 50 g Walnüsse, 70 g Parmesan, 150 ml Olivenöl (kalt gepresst), 1/2 TL Salz, 1 Prise
Krosses Pizzabrot
Zutaten:
1 Portion Klassischer Pizzateig, 2 Tl getrockneter Rosmarin (nach Belieben), natives Olivenöl extra (zum Bestreichen), grobkörniges Salz, 2 grosse schwere Backbleche (leicht eingeölt) Den
Frikadellen – klassisch oder exotisch (für 4-6 Personen)
Zutaten für die klassiker: 600 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein) 100 g Paniermehl 2 Eier 2 Zwiebeln 3 El Öl 2 Tl Paprikapulver Salz,
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Cornflakes-Cookies (für ca. 30 Stück)
Zutaten:
300 g Mehl, 1 Tl Natron, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Zimt, 250 g Sanella, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 El Zuckerrübensirup,