Zutaten:
200 g rote Paprikaschoten, 200 g Karotten, 200 g Auberginen, 200 g Zucchini, 200 g Fenchel, 10 El Olivenöl, Salz, je 1 Tl getrockneter
Gefüllte Zucchiniblüten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Zucchiniblüten (mit Frucht), 20 g Rosinen, 150 g Ricotta, 2 El frisch gehacktes Basilikum, 2 El frisch gehackter Kerbel, Salz, Pfeffer, 1 Packung
Süsssaures Kürbisgemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Kürbis, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 1/2 Tl Honig, 1 Tl Zucker, 1 Tl Paprikapulver, 1 Zwiebel, 4 El Pflanzenöl, 3 El Mehl, 125
Kürbis-Spaghettini (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Kürbisfleisch, 1 rote Paprika, 20 g Sesamsaat, 40 g Butter, 1-2 El Currypulver (mild), 50 ml Gemüsebrühe, 200 ml SchlagSahne, 1 El
Makkaroni mit Käse (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2 El Butter, 3 El Mehl, 1 l Milch, 500 g Makkaroni, 400g frisch geriebener Pecorino, 60 g frisch geriebener Parmesan, 1 Tl Salz,
Reibekuchen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 Eier, 100 g Mehl, 100 g Paniermehl, Salz, Vegetarisches Schmalz oder Öl (zum Braten) Die Kartoffeln schälen, waschen
Herzoginkartoffel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, Salz, 100 g Butter, geriebene Muskatnuss, 6 Eigelb, Fett (für das Blech) Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten