Zutaten:
300 g Sanella, 400 g Mehl, 150 g Zucker, 1 kräftige Prise Salz, 1 Ei, 2 Vanille-Schoten, 80 g Puderzucker, 100 – 150 g Zentis Belfrutta Auslese Erdbeere 1. 200 g
Würziges Rinderragout mit Reis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Rinderfleisch, 2 Stängel Zitronengras, 2 rote Chilischoten, 2 Tl Zucker, 2 El frisch geriebener Ingwer, 2 Tl gemahlener Zimt, 2 Tl Currypulver,
Boerewors (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Rindfleisch, 500 g Lamm– oder Schweinefleisch, 200 g Speck, 1 Knoblauchzehe, 2 El WorcesterSauce, 3 El Essig, 1 Tl Koriandersamen, 1/2 Tl
Zwiebelrouladen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Zwiebeln, 4 Scheiben Roastbeef (ca. 2 cm dick), Pfeffer, 2 El Vegetarischer Schmalz, Salz, 2 El Butter, 1 El Mehl, 1/2 Bund frisch
Sparerips (Zutaten für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
2 Kg dicke Schweinerippe (Spareribs), 1 l Gemüsebrühe, 2 Zwiebeln, 150 g Pfirsichmarmelade, 3 El Ketchup, 50 g Zucker, 50 ml Essig, 30 ml
Lammschinken mit Rucola (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Illabo-LammSchinken, 1 Orange, 2 Kiwis, 1/2 Bund Rucola, 1 El Balsamessig, Olivenöl, Pfeffer Den LammSchinken in Scheiben schneiden. Die Orange schälen und
Lebkuchen „Elise“
Zutaten:
4 Eier, 180 g Puderzucker, 1 Messerspitze Nelken, 1 Messerspitze Muskat, 1 EL Zimt, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale einer Zitrone, 125 g. gem. Mandeln, 50 g. gehackte Mandeln, 125 g. gem. Haselnüsse, 50 g
Kräuter-Lammroulade mit gegrillter Aubergine (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Lammrückenfilets (a 200g), 2 Auberginen, 1 Zwiebel (geschält, in Ringe geschnitten), 2 El Pflanzenöl, 150 g Paniermehl, 3 Tl Kräutermarinade, Salz, Pfeffer Für
Lammkoteletts mit Maniok (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Maniok, Salz, Pfeffer, 50 g Butter, 4 Lammkoteletts (französische Art), je 2 El frisch gehackter Estragon, Minze und Petersilie, 2 El Olivenöl, 1
Lammfilets in Minzsalsa (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Lammfilet, 3 Knoblauchzehen, 200 ml Merlot, 20 kleine Kartoffeln, 4 Rosmarinzweige, 1 Tl RosenPaprika, 125 ml Olivenöl, Salz Für die Minzsalsa: 1/2