Zutaten:
250 g Mehl, 1 Prise Salz, 125 g kalte Butter (in Stücken), 3 Eier, 1 Kg Kohlrabi, 200 g SchlagSahne, 70 g geriebener Parmesan,
Porree-Zwiebel-Quiches
Zutaten:
Butter (zum Einfetten), 350 g Mürbeteig (Fertigprodukt), Mehl (zum Bestäuben) Füllung: 50 g Butter, 1 Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten), 450 g Porree (in
Speckquiche mit Rucola und Parmesan
Zutaten:
250 g Mehl, Salz, 5 Eier, 165 g kalte Butter, 400 g Lauch, 125 g Speck (gewürfelt), 1/8 l Gemüsebrühe, Pfeffer, 2 El Zitronensaft,
Quiche Lorraine
Zutaten:
250 g Mehl, 125 g kalte Butter, Salz, Mehl (für die Arbeitsfläche), 250 g durchwachsener Speck (in dünnen Scheiben), 150 g Greyerzer, 4 Eier,
Brokkoli-Schinken-Quiche
Zutaten:
200 g Mehl, 100 g kalte Margarine, Salz, 500 g frischer Brokkoli, 200 g gekochter Schinken, 200 g Sahne, 3 Eier, Pfeffer (frisch gemahlen),
Quiche Lorraine (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Mehl, 125 g Butter, Salz, 4 Eier, 3 El sehr kaltes Wasser, 350 g magere Speckstreifen, 400 g saure Sahne, 2 Eigelbe,