Zutaten:
8 cl Ananassaft, 5 cl Wodka, 4 cl Kokosmilch, 2 cl Zitronensaft 1. Den Cocktailshaker mit 4-6 Eiswürfeln füllen. Ananassaft, Wodka, Kokosmilch und Zitronensaft dazugeben, den Shaker verschliessen und alles etwa 20 Sekunden kräftig schütteln.

2. In ein Longdrinkglas einige Eiswürfel geben und den Drink durch ein Barsieb dazugiessen.

3. Variante: Noch exotischer wird […]

Zutaten:
150 g Ananasfruchtfleisch, 2 cl Zitronensaft, 4 cl Kokosmilch, 2 cl Sahne, 6 cl Weisser Rum 1. Ananasfruchtfleisch in grobe Würfel schneiden und in den Mixer geben. Zitronensaft, Kokosmilch, Sahne, Rum und etwas Crushed Ice dazugeben und etwa 30 Sekunden gut durchmixen.

2. Den Drink in ein Cocktailglas geben und nach Belieben mit frischer […]

Zutaten:
2 Möhren, 3 Birnen, 4 Tl Kokosraspel, 1/4 l Buttermilch, 250 g Magermilchjoghurt, 1 El Kokosmilch (Dose), Eiswürfel, 2 Tl geschlagene Sahne Möhren schälen, im elektrischen Entsafter entsaften, Birnen halbieren und entkernen, mit Möhrensaft, 2 Tl Kokosraspeln, Buttermilch, Joghurt, Kokosmilch und ein paar Eiswürfeln im Mixer pürieren. Auf 2 Mit Eiswürfeln gefüllte Gläser verteilen. […]

Zutaten:
350 g Hühnerbrust, 2 Knoblauchzehen, 1 Tl Chilipulver, 1 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel, 2 Tl gemahlener Koriander, 1 El Limettensaft, 1 Tl Ingwerpulver, 4 El Kokosmilch, 1 El frisch gehackte Minze Das Hühnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. 1 Knoblauchzehe, Chilipulver, 1 Tl Kreuzkümmel, 1 Tl Koriander und Limettensaft miteinander […]

Zutaten:
4 kleine Kürbisse, 2 Bananen, 100 g Ananas, 2 Schalotten, 3 El Olivenöl mit Orangenaroma, 1 Knoblauchzehe, 2 cm Ingwerwurzel, 400 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer Die Kürbisse in kochendem Wasser etwa 8 Minuten garen, dann herausnehmen und schälen. Halbieren und die Kerne entfernen. Die Bananen schälen und in Scheiben, die Ananas schälen und in […]

Zutaten:
30 g Ingwer, 2 Zitronengrashalme, 1 rote Chilischote, 3-4 El Öl, 1-2 El rote Currypaste, 400 ml Kokosmilch, 800 ml Gemüsebrühe, 40 g geröstete Erdnüsse, Fleisch von 20 JakobsMuscheln, 4 Tl Limettensaft, einige Zweige Thaibasilikum 1. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zitronengrashalme mit dem Messerrücken flach drücken. Chilischote entkernen.

2. 2 […]

Zutaten:
1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 4 El Olivenöl, 450 g stückige Tomaten (aus der Packung), 4 getrocknete Piri-Piri-Schoten, 1 Tl getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer, 250 g küchenfertige TintenFische, 250 g Hummerfleisch, 12 VenusMuscheln, 500 g MiesMuscheln Das Öl in einem Topf erhitzen und die Piri-Piri-Sauce darin unter Rühren etwa 1 Minute erwärmen, bis sie sich […]

Zutaten:
750 g Schweinefilet, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 1 Stängel Zitronengras, 4 El Pflanzenöl, 1 Prise Kurkuma, 250 ml Gemüsebrühe, 4 El Kokosmilch (aus der Dose), 1/2 Bund Koriander, 2 El gehackte Erdnüsse  Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischoten putzen, waschen, entkernen […]

Zutaten:
24 Reisblätter  (12-24 cm Durchmesser), 100 g Kokosraspel, 200 g Hähnchenbrustfilet (ohne Knochen und haut), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1 El Speisestärke, 1 FrühlingsZwiebel, 10 g junge Ingwerwurzel, 1 Knoblauchzehe, 60 g Sojabohnenkeimlinge, 1/2 l Erdnussöl, 2 El Kokosmilch, 1/2 Tl rote Currypaste, 1 Tl SojaSauce

1. Die Reisblätter einzeln jeweils etwa […]

Zutaten:
50 g getrocknete Mu-err-Pilze, 50 g getrocknete weisse Morcheln (Bärentatzen), 200 g AusternPilze, 400 g Champignons, 2 Knoblauchzehen, 2 Schalotten, 1 Bund glatte Petersilie, 6 El Erdnussöl, 200 ml Kokosmilch, 1 El rote Currypaste, etwas SojaSauce, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle)

1. Die Mu-err-Pilze und die Morcheln in einer grossen Schüssel in lauwarmem […]