Zutaten:
12 Papier-Backförmchen, 100 g ganze Mandeln, 450 g Blätterteig (TK), 1 unbehandelte Orange, 100 g Zucker, 2 Eier, 2 El süsse Sahne, 20 ml
Bicchieri di crema alla pratese, Cremebecher aus Prato (für 6 Personen)
Zutaten:
8 Eigelb, 250 g Zucker, 1 l Milch, 4 cl Alkermes (Likör), 300 g Löffelbiskuits, 4 El abgezogene gehackte Mandeln Ausserdem: 2 El gehackte
Monte Sinai, Berg Sinai (für 6-8 Personen)
Zutaten:
200 g abgezogene Mandeln, 200 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eigelb, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 200 g Speisestärke, 4 Eiweiss Ausserdem: Butter
Zuccotto, Biskuit-Halbgefrorenes (für 8 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 4 Eier, 150 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Priese Salz. 80 g Mehl, 70 g Speisestärke Für die
Crostata mandorlata, Mürbeteigkuchen mit Mandeln (für 10-12 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 300 g Mehl, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von 1 Orange, 150 g Butter, 2
Anatra in dolce forte, Ente süsssauer (für 4 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertige Stockente (1-1,2 Kg) Für die Marinade: 1 Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 1 Karotte, Salz, einige Pfefferkörner, 3-4 El Weinessig Ausserdem: 2 Zwiebeln,
Schoko-Reis-Dessert (für 8 Personen)
Zutaten:
100 g weisser Langkornreis, 1 Priese Salz, 300 ml Milch, 100 g Feinzucker, 200 g Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade (gehackt), 4 El Butter (gewürfelt), 5
Karamell-Törtchen (für 12 Stück)
Zutaten:
1 Ei, 50 g brauner oder weisser Zucker, 150 g Vollmilch-Joghurt, 50 ml Biskin Reines Pflanzenöl, 150 g Weizenmehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 1/2
Schokomüsli mit Äpfeln (für 2 (4) Personen)
Zutaten:
30 (60) g ZartbitterSchokolade, 30 (60) g weisse Schokolade, 50 (100) g Müsli (egal welche Sorte), 50 (100) g Nusskernmischung von Seeberger, 2 (4)
Milky-Way-Torte
Zutaten:
500 g SchlagSahne 8 grosse Riegel Milky Way 100 g ZartbitterSchokolade 2 Eier 1 Dose Pfirsiche (ca. 450 g) 300 g Magermilchjoghurt natur 100