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Benjamin's Project

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Schlagwort: Gewürze

Gewürzbrownies

März 16, 2017 benjamin Kuchen & Torten

Zutaten:
50 g getrocknete Aprikosen, 50 g getrocknete Pflaumen, 4 El Cognac, 100 g ZartbitterSchokolade, 125 g weiche Butter, 3 Eier, 250 g Zucker, 1

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Gewürz-Macarons (für ca. 25 Macarons)

Dezember 15, 2014 benjamin Kekse

Zutaten:
90 g gemahlene Mandeln, 150 g Puderzucker, 2 Eiweiss (72 g), 20 g feiner Zucker, violette Lebensmittelfarbe, 100 g weisse Schokolade, 100 ml Sahne,

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Rotbarschfilet auf Gewürzsalz (für 4 Personen)

Januar 18, 2013 benjamin Reisgerichte

Zutaten:
300 g grobes Meersalz, 3 El gemischte Gewürze (z.B. Wacholderbeeren, Koriander– und Fenchelsaat, Pfefferkörner, grüne Kardamomkapseln…), 1 El Mehl, 1 El Speisestärke, 1 Eiweiss,

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Gewürz-Baumkuchen (für ca. 60 Stück)

Dezember 5, 2012 benjamin Kuchen & Torten

Zutaten:
150 g Marzipanrohmasse, 75 ml Milch, 6 Eier, 200 g weiche Butter, 100 g Puderzucker, 1 El Lebkuchengewürz, 2 Prisen Salz, 100 g Zucker,

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Blätterteig-Gewürz-Schnecken (für ca. 60 Stück)

Dezember 2, 2012 benjamin Kekse

Zutaten:
150 g Zucker, 1 El Vanillezucker, 1 Tl Zimtpulver, 1/2 Tl Cayennepfeffer, 1/2 Tl gemahlener Kardamom, 400 g aufgetauter TK-Blätterteig, 100 g flüssige Butter

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Gewürzecken (für etwa 50 Stück)

Mai 21, 2012 benjamin Kekse

Zutaten:
150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 3 El Melasse oder Zuckerrübensirup (Bioladen), 250 g Mehl, 1 gestrichener Tl gemahlener Ingwer, 1 Tl gemahlener

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Gewürzter Honigkuchen (für 8 Personen)

April 15, 2012 benjamin Kuchen & Torten

Zutaten:
125 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 Tl gemahlener Zimt, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1/2 Tl Natron, 60 g Butter, 100

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Gewürzspekulatius (für ca. 50 Stück)

Dezember 22, 2011 benjamin Kekse

Zutaten:
350 g Weizenvollkornmehl (Type 1050), 1/2 Tl Backpulver, 1 El Zimt, je 1/2 Tl Anis und Muskatblüte, je 1/4 Tl gemahlener Ingwer, gemahlene Nelken

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Gewürzkekse mit kandiertem Ingwer (für ca. 20 Stück)

November 30, 2011 benjamin Kekse

Zutaten:
50 g Butter, 1 1/2 El Zuckerüberzug, 100 g weisser Rohrzucker, 1 Eigelb, 180 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Ingwerpulver, 1/2 Tl

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