Zutaten:
250 g Mehl (plus Mehl zum Bestäuben), 2 Tl Backpulver, 175 g Zucker, einige Tropfen Vanilleextrakt, 1/4 Tl Lebkuchengewürz, 2 Tl gemahlener Ingwer, 100
Möhren-Ingwer-Suppe (für 4 Personen)
Zutaten:
4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 40 g frischer Ingwer, 1 kg Möhren, 1 rote Chilischote, 4 El neutrales Öl, 1 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker,
Saibling im Knusperteig mit Apfel-Ingwer-Mus (für 2 Personen)
Zutaten:
6 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt), 1 rote Chilischote, 1 kleine Knoblauchzehe, 2 Tl FischSauce, 4 El SojaSauce, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 2
Ingwerkekse (für ca. 60 Stück)
Zutaten:
80 g Sanella, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 1/2 El Rübensirup, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 g Mehl, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 Tl
Ingwerkekse und Erdnusskekse (für ca. 150 Stück)
Zutaten:
Für die IngwerKekse: 250 g Mehl, 2 Tl Natron, 2 Tl Ingwerpulver, 1 1/2 Tl Zimtpulver, 1/2 Tl gemahlener Piment, 80 g kandierter Ingwer,
Gewürzkekse mit kandiertem Ingwer (für ca. 20 Stück)
Zutaten:
50 g Butter, 1 1/2 El Zuckerüberzug, 100 g weisser Rohrzucker, 1 Eigelb, 180 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Ingwerpulver, 1/2 Tl
Mango-Ingwer-Rolle
Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter (zum Einfetten), 180 g Feinstzucker (plus etwas mehr zum Bestreuen), 170 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 170 g weiche
Ingwer-Cupcakes
Zutaten:
175 g Mehl, 1 El Backpulver, 2 Tl gemahlener Ingwer, 180 g hellbrauner Zucker, 3 Eier (verquirlt), 25 g kandierter Ingwer (fein gewürfelt, plus
Ingwer-Birnen-Kuchen
Zutaten:
200 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 175 g Feinzucker, 185 g Mehl (gesiebt), 1 1/2 Tl Backpulver, 1 El gemahlener Ingwer, 3
Ingwerkuchen mit Zitronenglasur
Zutaten:
Butter (zum Einfetten), 200 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 El gemahlener Ingwer, 2 Eier, 100 g dunkelbrauner Zucker, 4 El Melasse, 4 El