Zutaten:
250 g Mehl (plus Mehl zum Bestäuben), 2 Tl Backpulver, 175 g Zucker, einige Tropfen Vanilleextrakt, 1/4 Tl Lebkuchengewürz, 2 Tl gemahlener Ingwer, 100 g flüssiger Honig, 1 Ei (getrennt), 4 Tl Milch, 125 g Sanella, 125 g gemahlene Mandeln, Haselnusskerne oder Mandelkerne (gehackt, zum Bestreuen)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei […]

Zutaten:
4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 40 g frischer Ingwer, 1 kg Möhren, 1 rote Chilischote, 4 El neutrales Öl, 1 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 l Hühnerbrühe, 200 ml Kokosmilch, 100 ml Orangensaft, 150 g Creme fraiche 1. Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Möhren schälen, alles sehr fein würfeln.

2. Peperoni waschen, putzen, längs halbieren […]

Zutaten:
6 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt), 1 rote Chilischote, 1 kleine Knoblauchzehe, 2 Tl FischSauce, 4 El SojaSauce, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 2 Tl Limettensaft, 200 g Saiblingfilet, 4 Blätter Chinakohl, 1 Möhre, 2 cm Ingwerwurzel (10 g), 2 kleine Äpfel, 2 El Reisessig, 1 El Honig, 250 ml Sonnenblumenöl, 1/2 Bund Schnittlauch, […]

Zutaten:
80 g Sanella, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 1/2 El Rübensirup, 1 Päckchen Vanillezucker, 150 g Mehl, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 Tl Zimt, 1 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Msp. gemahlene Nelken, 1 Prise Salz, 40 g kandierter Ingwer, 100 g Puderzucker, 1 1/2 Tl Zitronensaft Die Sanella mit dem Zucker […]

Zutaten:
Für die IngwerKekse: 250 g Mehl, 2 Tl Natron, 2 Tl Ingwerpulver, 1 1/2 Tl Zimtpulver, 1/2 Tl gemahlener Piment, 80 g kandierter Ingwer, 100 g Sanella, 3 El Zuckerrübensirup, 175 g brauner Rohrzucker, 1 Ei, Salz, 50 g Zucker (zum Wälzen) Für die ErdnussKekse: 200 g Mehl, 1/2 Tl Natron, 100 g Sanella, […]

Zutaten:
50 g Butter, 1 1/2 El Zuckerüberzug, 100 g weisser Rohrzucker, 1 Eigelb, 180 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Ingwerpulver, 1/2 Tl Zimtpulver, 1/4 Tl gemahlener Piment, Salz, 50 g kandierter Ingwer, weisser Rohrzucker (zum Bestreuen)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter zerlassen und […]

Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter (zum Einfetten), 180 g Feinstzucker (plus etwas mehr zum Bestreuen), 170 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 170 g weiche Butter, 3 Eier (verquirlt), 5 Tropfen Vanillearoma, 2 El Orangensaft, 1 grosse vollreife Mango, 3 El gehackter kandierter Ingwer, 5 El Creme fraiche 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. […]

Zutaten:
175 g Mehl, 1 El Backpulver, 2 Tl gemahlener Ingwer, 180 g hellbrauner Zucker, 3 Eier (verquirlt), 25 g kandierter Ingwer (fein gewürfelt, plus etwas mehr zum Dekorieren) Glasur: 200 g Ricotta, 85 g Puderzucker (gesiebt), fein abgeriebene Schale von 1 Mandarine 1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und eine Backform für 12 […]

Zutaten:
200 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 175 g Feinzucker, 185 g Mehl (gesiebt), 1 1/2 Tl Backpulver, 1 El gemahlener Ingwer, 3 Eier (leicht verquirlt), 450 g Birnen (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten), 1 El hellbrauner Zucker 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (20 cm Durchmesser) einfetten […]

Zutaten:
Butter (zum Einfetten), 200 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 El gemahlener Ingwer, 2 Eier, 100 g dunkelbrauner Zucker, 4 El Melasse, 4 El Milch, 4 El Sonnenblumenöl Dekoration: 120 g Puderzucker, 2-3 Tropfen Zitronenaroma, essbares Blattgold 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine quadratische Backform (19 cm x 19 cm) einfetten und […]