Zutaten:
4 Entenkeulen, Salz, Pfeffer, 100 g Suppengrün (TK), 500 ml Asiafond, 2-4 El Sesamöl, 2 El SojaSauce, 400 g Vital-Gemüse (TK), PflaumenSauce

1. Die Entenkeulen waschen und trocknen. Die Keulen mit Salz und Pfeffer einreiben.

2. Das Suppengrün mit dem Asiafond in einen Wok geben und zum Kochen bringen. Die Keulen hineingeben und bei […]

Zutaten:
3 Schalotten, 2-3 Stängel Majoran, 200 g Geflügelleber, 300 g Wildentenbrust (ohne Haut und Knochen), 2 El Reiswein, 2 El SojaSauce, 100 g Rosinen, 1 Tl Zitronenpfeffer, Je 1/2 Tl Nelken-, Anis- und Ingwerpulver, 3-4 El Sesamöl, 8-10 kleine Wirsingblätter, 500 ml Asiafond, 250 ml Portwein, 5 El Gemüsebrühe, 100 ml Mangosaft, 4 El […]

Zutaten:
200 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Bohnensprossen, 100 g Chinakohl, 100 g gekochter Schinken, 100 g Champignons (aus der Dose), Salz, Pfeffer, Koriander-, Ingwer- und Knoblauchpulver, 2-3 El SojaSauce, 4-5 El Erdnussöl, 12-15 Frühlingsrollenhüllen, 1 Eiweiss, Öl (zum Frittieren), Hoisin-Sauce und süss-saure Sauce (zum Anrichten)

1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und fein hacken. Die Bohnensprossen […]

Zutaten:
400 g Putenbrust (ohne Haut und Knochen), 100 g Champignons, 100 g Bambussprossen (aus der Dose), 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 3-4 El Sesamöl, 100 g Erbsen (TK), 1 El rote Currypaste, 2 El Fischfond, 1-2 El SojaSauce, 1 El Zitronensaft, 250 ml ungesüsste Kokosmilch, 1/2 Bund Koriandergrün, Koriander-, Knoblauch– und Ingwerpulver 1. Die Putenbrust waschen, […]

Zutaten:
1 Kg Putenkeule, 4 El Tondoori-Paste, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 2-3 El Erdnussöl, 250 ml Asiafond, 200 ml Kokosmilch, 4 El SojaSauce, 400 g Chinesische Gemüsepfanne (TK), 2 geröstete Noriblätter 1. Das Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Mit der Tondoori-Paste bestreichen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

2. Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen, trocknen […]

Zutaten:
12-14 Drumsticks (vorgegart), 1/2 Tl Salz, 1 Tl Fünf-Gewürze-Pulver, 2 El helle SojaSauce, 2 Tl Reiswein, 2 El Sesamöl, 3 FrühlingsZwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 2 Eier, 100 g Cornflakes, 1 El Maisstärke, Erdnussöl (zum Frittieren), Hoisin-Sauce (zum Anrichten)

1. Die Drumsticks waschen, trocknen und an mehreren Stellen mit einem spitzen Messer […]

Zutaten:
600 g Putenbrustfilet, 1 rote Paprikaschote, 250 g FrühlingsZwiebeln, 1 Bund Basilikum, 1 El Sesamöl, 400 ml ungesüsste Kokosmilch, 1 El rote Currypaste, 2 El SojaSauce, 1 El Zucker 1. Das Putenbrustfilet waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.

2. Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in […]

Zutaten:
250 g Reisnudeln, 2-3 weisse Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 El eingelegter Ingwer, 2 El gehacktes Zitronengras, 2-3 El Chiliöl, 250 ml Asiafond, 3-4 El ChiliSauce, 2 El SojaSauce, 2 El Nuoc Nom (vietnomesische FischSauce), 2 El brauner Zucker, 1 Bund Basilikum, 1-2 El Stärkepulver 1. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebeln und die […]

Zutaten:
150 g Eierfadennudeln, 300 g KirschTomaten, 4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 2 Stangen Sellerie, 2 Möhren, 4-5 El Chiliöl, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, 250 ml Gemüsefond, 2-3 El SojaSauce, 250 g ThunFisch (in Wasser), 1 Msp. Sambal Oelek, 3-4 El RöstZwiebeln

1. Die Nudeln laut Packungsanweisung garen. Die Tomaten waschen, halbieren und vierteln.

2. Die Schalotten […]

Zutaten:
100-150 g Reis, 750 ml Gemüsebrühe, 250 ml Asiafond, 2-3 El SojaSauce, 2-3 El Reiswein, 250 g Schweinefilet, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 2-3 El Sesamöl, 200 g grüner Spargel (aus dem Glas), Salz, Pfeffer, Ingwer- und Knoblauchpulver, 1/2 Beet Kresse 1. Den Reis in ein Sieb geben und mit heissem Wasser überbrühen. Die Gemüsebrühe mit […]