Zutaten:
250 g Basmatireis, 400 g grüne Bohnen, 400 g SüssKartoffeln, 15 frische Minzblätter, 1 kleine grüne Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 3 El Rapsöl, 1/2 Tl
Zanderfilets mit Auberginentatar, Süsskartoffelpüree und Buttersauce (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Aubergine, 500 g SüssKartoffeln, Salz, 1 Knoblauchzehe, 2 Stängel Zitronengras, 200 ml Kokosmilch, 1 Tl Szechuan-Pfefferkörner, 1 Schalotte, 3 El Weisswein, Pfeffer, 2
Gemüse-vEGGie-Auflauf mit Süsskartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Packung Garden Gourmet vEGGie, Salz, Pfeffer, 1 El fein gehackte Petersilie, 2 Möhren, 3 Pastinaken, 3 El Walnussöl, 200 g SüssKartoffeln, je 1
Süsskartoffelschnitzel im Couscousmantel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4-6 mittelgrosse SüssKartoffeln, Salz, 200 g Couscous, 2 Eier, Pfeffer, 4 El Paniermehl, 100 ml Olivenöl 1. Die SüssKartoffeln waschen, schälen und längs in
Süsskartoffelcremesuppe mit Spargel (Zutaten für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
500 g SüssKartoffeln, 2 rote Paprikaschoten, 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 4 El Butter, 1 El brauner Zucker, 600 ml Gemüsebrühe, 1 frische rote Chili,
Süsskartoffel-Kichererbsen-Sauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 El Olivenöl, 2 El gehobelte Mandeln, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 3 Knoblauchzehen (gepresst), 1/2 Tl gemahlener Zimt, 1/2 Tl zerdrückte getrocknete Chilis, 1