Zutaten:
100 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 150 g Haferflocken, 2 El Vollkornmehl, 1/2 Tl grobes Meersalz, 1 Tl getrockneter Thymian, 50 g
Puy-Kräuterlinsen nach französischer Art (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Möhren, 1 Stange Lauch, 1/2 Knollensellerie, 250 g GemüseZwiebeln, 4-5 El Walnussöl, 2 El fein gewiegte Kräuter der Provence (Thymian, Majoran, Estragon), Salz,
Illabo-Lammrücken mit Thymian (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Rückenfilet vom Illabolamm, 6 Knoblauchzehen, 1 Bund Zitronenthymian, 625 ml Olivenöl, je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote, Steinsalz, Pfeffer, 1 Aubergine,
Bruschetta rustica alle erbe, Rustikale Bruschetta mit Kräutern (für 4 Personen)
Zutaten:
je 1/2 Tl getrockneter Oregano, Thymian und Majoran, 1 Priese Chilipulver, 4 Scheiben toskanisches Landbrot, Salz, Olivenöl extra vergine 1. Die Kräuter mit dem
Grüner Risotto (für 6 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
2 El Butter, 250 g Erbsen (Tiefkühlwahre, aufgetaut), 250 g frischer junger Spinat, 1 Bund frische Minze (entstielt), 2 El frisch gehacktes Basilikum, 2
Jamaika-Reis mit Bohnen (für 6-8 Personen)
Zutaten:
450 g getrocknete Augenbohnen (über Nacht in Wasser eingeweicht), 2 El Pflanzenöl, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 2-3 Knoblauchzehen (gehackt), 2 frische rote Chilis (entkernt