Zutaten:
4 Artischocken, 5 El Zitronensaft, Salz, 6 El Weinessig, Pfeffer, 1 hart gekochtes Ei, 2 Schalotten, 1 Bund Petersilie, 1 El Kapern, 4 El Öl, Zucker, 1/4 Bund Zitronenmelisse, 80 g weiche Butter, 1 El Magermilchjoghurt 1. Die Artischocken waschen, abtropfen lassen und die Blattspitzen mit der Küchenschere abschneiden. Stiel dicht am Boden abschneiden […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. gem. Zimt, 2 Teel. geriebene Zitronenschale, 3/4 Tasse (90 g) Rosinen, 1 Ei, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker, 1/4 Tasse (90 g) Honig, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1/2-3/4 Tasse (120-180 g) Buttermilch, […]

Zutaten:
1 Tasse Vollkornmehl (120 g), 1 Tasse Weissmehl (140 g), 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/4 Teel. Natron, 1/2 Teel. gem. Zimt, 1/2 Tasse (60 g) gehackte Pecan- oder Walnüsse, 1 Ei, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1/4 Tasse (65 ml) Rum, 1/4 Teel. Rum-Backaroma, 2 Essl. […]

Zutaten:
6-8 El Olivenöl, 1 Ciabatta-Brot, 1 Glas Artischocken (425 ml), Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Parmesan (zum Bestreuen) In einer Pfanne das Öl erhitzen. Das Brot in Scheiben schneiden und darin goldbraun anrösten. Artischocken, Zitrone und Knoblauch im Mixer pürieren. Die Paste auf die gerösteten Brotscheiben streichen. Mit […]

Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 1/4 Tl chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, 50 ml Apfelessig, 50 ml Zitronensaft, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 60 ml Sonnenblumenöl, 1 Hähnchen (1,5 Kg) Für das Kichererbsengemüse: 250 g getrocknete Kichererbsen, Salz, 75 g durchwachsener Speck, 200 g stückige Tomaten (aus der Packung), je 1/2 rote und grüne Paprikaschote, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 […]

Zutaten:
2 El kalter Zitronensaft, 3 El kalter Orangensaft, 3 El kalter Apfelsaft, 2 El flüssiger Honig, 4 Eiswürfel 1. Zitronen-, Orangen- und Apfelsaft mit dem Honig in den Mixer geben, 10 Sekunden mixen.

2. Eiswürfel in ein hohes Glas füllen, Saftmischung draufgiessen.

3. Mit einem Trinkhalm servieren. Wer will, kann auch noch ein Stückchen […]

1 Eigelb, 1 El Weissweinessig oder Zitronensaft, 1/8 l Öl, Salz, Zucker Schüssel, Handrührgerät Eigelb, einen Esslöffel Essig oder Zitronensaft, eine priese Salz und einen halben Teelöffel Zucker in eine Schüssel geben und zu einer Masse verquirlen. 1/8 Liter Salatöl langsam (!) unter ständigem Rühren zugeben. Eventuell noch mit Dijan-Senf abschmecken. Fertig.

Zutaten:
150 g spiralförmige Nudeln 1 Tüte Backobst 1 El Speisestärke (Mondamin) 2 Schnapsgläser Weinbrand 1 El Zitronensaft 1 Tl Zucker Schüssel, zwei Töpfe, Sieb zum Abgiessen 1. Zunächst machst Du das Obst besoffen: Backobst abspülen und dann mindestens 1 Stunde (besser aber einen halben Tag) in dem Weinbrand und einer halben Tasse Wasser einweichen […]

Teig: 600 g Mehl in eine grosse Rührschüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 42 g Hefe frisch in die Mulde bröckeln und 1 El Zucker darüber streuen. 250 ml Milch etwas erwärmen und über die Hefe geben. Hefe, Zucker und Milch mit etwas Mehl verrühren. Unter einem Geschirrtuch 30 Min. gehen lassen. […]