Zutaten:
500 g frischer Spinat, 1 Packung Emmentaler (200 g), 250 g frisches Weissbrot, 100 ml Milch, 2 Eier, 80 g Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat,
Antipasti mit marinierten Mozzarella Minis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Becher Mozzarella Minis Classic (a 150 g), 5 frische rote Chilischoten, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Rosmarin, je 1/2 Tl rote und schwarze Pfefferkörner,
Käsekugeln (ca. 15 Stück), Käsehäppchen (für 4 Personen), Käsespiesse (für 4 Personen)
Zutaten:
Käsekugeln: 100 g weiche Butter, 1 El Paprikapulver, 100 g Noord Hollander Premium-Gouda Cremig Mild (gerieben), Salz, Pfeffer, 1 Scheibe Pumpernickel, gehackte Kräuter, Paprikapulver
Mozzarella-Häppchen (Zutaten für 4 Personen, ca. 48 Häppchen)
Zutaten:
2 Mozzarella Rollen Classic (a 250 g), 1 dünnes Stangenweissbrot (175 g), 4 Tomaten, 2-3 grüne mit Paprika gefüllte Oliven, 1 kleine gelbe Paprikaschote,
Gefüllte Blätterteigtaschen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 belegfertige Scheiben Blätterteig (TK), 150 g Blattspinat, 1 FrühlingsZwiebel, 1 Tomate, 1 Möhre, Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 El Öl, 50 g
Basilikum-Mozzarella-Spiesschen in würziger Marinade (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Becher Mozzarella Minis Basilikum, 8 CherryTomaten, 1/4 gelbe Paprikaschote, 1/4 SalatGurke, 16 Holzspiesschen, 1 kleine rote Zwiebel, 1 kleine mittelscharfe Peperoni, 2 Knoblauchzehen,
Frittierte Mozzarella-Basilikum-Minis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Becher Mozzarella Minis Basilikum (a 150 g), Salz, Pfeffer, 2 Eier, 50 g Parmesan, 100 g Paniermehl, 30 g Mehl, 150 g Tomaten,
Spargel-Schinkenröllchen mit Emmentaler (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Tl Butter, 1 Priese Zucker, Salz, 24 Stangen frischer weisser Spargel, 1 Packung Emmentaler (200 g), 8 Scheiben gekochter Schinken, etwas fein gehackte
Pikant eingelegter Mozzarella mit gegrillten Zucchinischeiben (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 kleine Zucchini (150 g), Salz, Pfeffer, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 rote Chili, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 5 Salbaiblättchen, 100 ml