Zutaten:
400 g Rhabarber, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 El Orangenlikör (oder Orangensaft), 300 g weiche Butter, 130 g Zucker, 3 Eier, 150 g Mehl, 50
Apfel-Cupcakes mit Lavendelsahne (für 12 Stück)
Zutaten:
250 g Sahne, 1/2 Tl getrocknete Lavendelblüten, 110 g weiche Butter, 125 g Zucker, 3 Tropfen Bittermandelaroma, 2 Eier, 125 g Mehl, 80 g
Pfirsich-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
1 Teigrezept (aus dem Rezept: „Vanille-Schoko-Cupcakes“), 2-3 reife Pfirsiche, 100 g kalte Sahne, 250 g Pfirsich-Maracuja-Quark (Fertigprodukt), 1 Päckchen Brause-Puffreis (oder Zuckerstreusel) Ausserdem: 12er-Muffinblech,
Erdnuss-Apfel-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
1 Teigrezept (aus dem Rezept: „Vanille-Schoko-Cupcakes“), 2 Äpfel, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 1 Bio-Limette, 3 El geschälte Erdnüsse, 150 g weiche
Vanille-Schoko-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
Für den Teig: 1 Vanilleschote, 200 g weiche Butter, 160 g Zucker, 4 Eier, 200 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz
Apfel-Calvados-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
120 g getrocknete Apfelringe, 175 ml Apfelsaft, 100 g weiche Butter, 60 g Zucker, 3 Eier, 150 g Hartweizengriess, 80 g gemahlene Walnüsse, 2
Dattel-Brandy-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
120 g getrocknete, entkernte Datteln, 3 El frisch gepresster Zitronensaft, 100 g weiche Butter, 60 g Zucker, 3 Eier, 150 g feiner Maisgriess (Polenta),
Linzer Cupcakes mit Zimthäubchen (für 12 Stück)
Zutaten:
Für den Teig: 150 g weiche Butter, 140 g Zucker, 3 Eier, 150 g Mehl, 3 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 220 g
Mandel-Kirsch-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
100 g Butter, 200 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Bittermandelöl, 2-3 El Mandellikör (nach Belieben),