Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/4 Teel. Zimt, 3 Essl. Kakaopulver, 1
Orangen-Schokoladen-Muffins
Zutaten:
1 Orange (100 g, geschält, in Stücke geschnitten), 1/2-3/4 Tasse (125-185 g) Orangensaft, 3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1
Bananen-Schokoladen-Muffins
Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Tasse (75 g) geraspelte Schokolade, 2
Muffins mit Schokolade (Zutaten für 12 Stück)
Zutaten:
250 g Mehl, 2 El Kakaopulver, 2 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Ei, 130 g Zucker, 1 P Vanillezucker, 80 ml Öl,
Himbeer-Schokoladen-Marmelade (Zutaten für 4 Gläser a 250 ml)
Zutaten:
1 Kg Himbeeren, 150 g Zartbitter-Schokolade, 500 g Gelierzucker (2:1), 2 El Rum Die Himbeeren verlesen und putzen. Die Schokolade über die Küchenreibe ziehen
Schokoladen-Himbeer-Torte (Zutaten für 16 Stücke)
Zutaten:
6 Eier, 320 g Zucker, 80 g Mehl, 2 Päckchen Schokoladenpuddingpulver, 2 Tl Backpulver, 350 g Himbeeren (oder Beerenmischung), 8 Blatt weisse Gelatine, 600
Schokoladen-Waffeln mit Mandeln (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
250 ml Milch, 125 g Butter, 10 g Bourbon Vanillezucker, 125 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 1 Priese Backpulver,
Schokoladen-Crepes mit Cashew-Kernen & Ahornsirup (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 25 g Edelbitter-Schokolade, 100 g Mehl, 2 El Zucker, 1 Ei, 300 ml Milch, Öl, 100 g Cashew-Kerne, 50 ml Ahornsirup, 8
Der Perfekte Schokoladenkuchen
Zutaten:
6 Eier, 225 g Butter, 300 g Edelbitter-Schokolade, 225 g Zucker, 3 El Mehl, 150 g Mandeln (gemahlen) Zum Dekorieren: Kakaopulver 1. Backofen auf
Schokoladen-Flan mit Safran, Chili & Grapefruit (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Chili-Schote, 100 ml Weisswein, 125 g Edelbitter-Schokolade, 250 ml Sahne, 4 Eigelb, 1 Limette (ungespritzt), 1/2 Vanilleschote, 30 g brauner Zucker, 1/2 Tl