Zutaten:
125 g Sanella, 125 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, 2 Eiweiss, 125 g Mehl, 125 g dunkle Kuvertüre 1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Sanella mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, 1 Prise Salz und den Eiweissen in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. […]

Zutaten:
Für den Lebkuchenteig: 125 g Honig, 200 g Zucker, 150 g Butter, 4 El Sahne, 400 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 100 g Speisestärke, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 El Kakaopulver Für die Deko: 150 g Vollmilchkuvertüre, 200 g dunkle Kuvertüre Ausserdem: Mehl (für die Arbeitsfläche)

1. Für den Lebkuchenteig den Honig mit dem Zucker, […]

Zutaten:
100 g ZartbitterSchokolade, 50 ml heisser Früchtetee, 100 g weiche Butter, 50 g Puderzucker, 1 Eigelb, 200 g Mehl, 50 g dunkle Kuvertüre, ca. 45 Mokka-Schokobohnen 1. Die Schokolade fein hacken und mit dem Tee in einer Schüssel im heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. 1 El der Tee-Schokoladen-Mischung mit der Butter, dem Puderzucker […]

Zutaten:
200 g weisse Schokolade, 200 g Vollmilch-Schokolade, 1,5 l Sahne, 75 g Butter, 140 g Kuvertüre, 6 Eier, 180 g Zucker, 100 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Päckchen Backpulver, 6 Päckchen Sahnesteif 1. Schokolade in der Sahne auflösen und aufkochen. Im Kühlschrank über Nacht abkühlen lassen.

2. Die Butter und die Kuvertüre im […]

Zutaten:
50 g Butter (zerlassen, plus etwas mehr zum Einfetten), 7 Eier, 300 g Feinzucker, 175 g Mehl, 50 g Kakaopulver Füllung: 125 g Butter, 200 g ZartbitterSchokolade, 50 g Puderzucker Dekoration: 75 g Mandelblättchen (geröstet und leicht zerkleinert), 40 g Vollmilch-Schokoladenspähne 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine quadratische Backform (23 cm x […]

Zutaten:
40 g Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 85 g weisse Schokolade, 125 g Feinzucker, 4 Eier (verquirlt), 2 El Espresso, 5 Tropfen Vanillearoma, 150 g Mehl, weisse Schokoladenhobel (zum Dekorieren) Glasur: 175 g weisse Schokolade, 90 g Butter, 125 g Creme fraiche, 125 g Puderzucker (gesiebt), 1 El Kaffeelikör 1. Den Backofen auf […]

Zutaten:
150 g Butter (zerlassen und abgekühlt, plus etwas mehr zum Einfetten), 3 Eier, 1 Eigelb, 5 Tropfen Vanillearoma, 175 g Feinzucker, 150 g Mehl, 30 g Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. 2-3 Backformen für Madeleines mit insgesamt 30 Vertiefungen leicht einfetten.

2. Eier, Eigelb, Vanillearoma […]

Zutaten:
2-4 cl Kokossirup, 1 Tasse heisse Schokolade, leicht geschlagene Sahne In ein Stielglas die heisse Schokolade geben und den Kokossirup dazugiessen. Umrühren und leicht geschlagene Sahne darüber geben. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3 Essl. Kakaopulver, 1 Tasse (80 g) Kokosflocken, 1 Ei, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1 Teel. Vanille-Backaroma, 1 1/4 Tasen (300 g) Buttermilch 1. Den Backofen auf 180 Grad […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. gem. Zimt, 3 Essl. Kakaopulver, 1 Tasse (120 g) gehackte Walnüsse, 1 Ei, 2/3 Tasse (120 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1 Teel. Vanille-Backaroma, 1 1/4 Tassen (300 g) Buttermilch Für […]