Zutaten:
900 g Äpfel (geschält, entkernt und grob zerkleinert), 450 g frische Brombeeren (oder Tiefkühlware, aufgetaut), 50 g hellbrauner Zucker, 1 Tl Zimt Crumble-Belag: 85
Gestürzter Karamell-Apfel-Kuchen
Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter, 200 g Mehl, 1 El Backpulver, 170 g weiche Butter, 180 g Feinstzucker, 3 Eier (verquirlt), 5 Tropfen Vanillearoma, fein
Apfeltaschen
Zutaten:
250 g Blätterteig (aufgetaut), Mehl (zum Bestäuben), Milch (zum Bestreichen) Füllung: 450 g Äpfel (geschält, entkernt und in grobe Stücke geschnitten), abgeriebene Schale von
Apfel-Rosinen-Kuchen
Zutaten:
225 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 225 g hellbrauner Zucker, 4 Eier (leicht verquirlt), 225 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 2
Apfel-Karotten-Mix
Zutaten:
500 g Karotten, 1 Apfel, Saft einer halben Zitrone, 500 g fettarmer Kefir, Salz, weisser Pfeffer, 1 Prise Zucker Die Karotten im Mixer fein
Apfel-Karotten-Drink
Zutaten:
500 g Karotten, 500 g fettarmer Kefir, 1 geraspelter Apfel, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer, 1 Priese Zucker Karotten im Mixer fein pürieren
Kürbis-Apfel-Galette nach französischer Art (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
350 g Mehl, 1 Priese Salz, 170 g Butter, 125 ml Eiswasser, 400 g Kürbis (geraspelt), 400 g Äpfel (geschält und geraspelt), Kardamom-, Koriander–
Heidelbeer-Apfel-Muffins
Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 3 Teel. Backpulver, 3/4 Teel. gem. Zimt, 1 Teel. geriebene Zitronenschale, 1 Tasse (120
Bratapfelkuchen mit Baiserhaube (Zutaten für 1 Springform, 26 cm Durchmesser)
Zutaten:
Für den Hefeteig: 250 g Mehl, 3 El Milch, 20 g Hefe (1/2 Würfel), 80 g Bratapfelzucker, 1 Ei, Salz, 125 g weiche Butter
Feine Apfel-Muffins (Zutaten für 14 Stück)
Zutaten:
14 Papier-Backförmchen, 250 g Äpfel, 2 El Zitronensaft, 250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Ei, 125 g Zucker, 1 P.