Zutaten:
2 reife Avocados 1-2 Tüten Tortilla-Chips (Nachos) 1 Tomate 1 kl. Zwiebel 3 El Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 2 El Olivenöl Salz, Pfeffer Kleine Schüssel,
Gefüllte Avocado mit gezupftem Hühnchen
Zutaten:
300 g Hühnerbrust, 3 Avocados, 1 Tl Paprikapulver, 1/2 Tl Chili, 8 El Kokosmilch, 1 Limette (Saft), 10 g Petersilie, 1 l Hühnerbrühe, 2
Avocado-Nocken mit grünem Tee und Passionsfruchtsauce (für 4 Personen)
Zutaten:
4 Passionsfrüchte (Maracujas), 100 ml Orangensaft, 3 El Zucker, 1 Tl Speisestärke, 1 Eiweiss, 1 Prise Salz, 1 El Vanillezucker, 100 g Sahne, 1
Kartoffel-Avocado-Salat (für 4 Personen)
Zutaten:
500 g festkochende Kartoffeln, Salz, 1 Chicoree, 1 Pink Lady Apfel, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 reife Avocado, 1 rote Chilischote, 100 g SalatMayonnaise, 125 g
Scharfer Avocadodip (für 4 Personen)
Zutaten:
1 kleine Chilischote, 2 reife Avocados, 5 El Zitronensaft, 1 Tl scharfe ChiliSauce (Sriracha), 5 El Creme fraiche, Salz, Pfeffer Die Chilischote waschen, längs
Eierpfanne mit Avocado (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 El Mandelblättchen, 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 2 Chilis, 2 feste Avocados, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, 125 ml Gemüsebrühe, 2 El Erdnussöl,
Avocadosalat mit Früchten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 g Brombeeren, 3 Avocados, 2 El Zitronensaft, 200 g Champignons, 2 El Distelöl, Salz, Salz, Zitronenpfeffer, 150 g CocktailTomaten, 4 El Grapefruitsaft, 3
Mozzarella-Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, a 150 g), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 El Olivenöl, 1 El fein gehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie), 2 lange schmale
Feldsalat mit Avocado, Pink Grapefruit und Parmesanchips (Zutaten für 2 Personen)
Zutaten:
100 g Grana Padano, 1 rote Zwiebel, 1 El Rosinen, Salz, Pfeffer, Zucker, 3-4 El Olivenöl, 2 El weisser Balsamico-Essig, 1 Pink Grapefruit, 1
Hosomaki mit knusprigem Lachs und Avocado (Zutaten für 24 Stück)
Zutaten:
250 g frisches Lachsfilet (mit Haut), 1 El Kartoffel oder Weizenmahl, 2 El Kerrygold EXTRA BratCreme, 2 geröstete Noriblätter, 1/4 reife Avocado, 2 Tl