Zutaten:
250 g Kichererbsen, Salz, 1 Kg frischer Spinat, 2 rote Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, Pfeffer, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 1/2 Tl Cayennepfeffer, 125 ml Gemüsebrühe, 4 El Olivenöl, 2 El frisch gehackter Koriander

1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgiessen und abtropfen lassen. In einem Topf mit wenig gesalzenem Wasser etwa […]

Zutaten:
4 El Olivenöl, 2 El gehobelte Mandeln, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 3 Knoblauchzehen (gepresst), 1/2 Tl gemahlener Zimt, 1/2 Tl zerdrückte getrocknete Chilis, 1 grosse Priese gemahlene Gelbwurz, 500 g SüssKartoffeln, 450 ml Gemüsebrühe, 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft und abgespült), 15 g Rosinen, Salz, Pfeffer 1. Das Öl in einem Topf […]

Zutaten:
300 g Kichererbsen (aus der Dose), 200 g Alfalfasprossen, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 100 g Mais (aus der Dose), 3-4 El Chiliöl, 1/2 Bund Bohnenkraut, 125 ml Malzbier, Koriander-, Nelken- und Senfpulver, 400 g geräucherte Gänsebrust 1. Die Erbsen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Die Alfalfasprossen waschen und trocknen.

2. Die FrühlingsZwiebeln […]

Zutaten:
3-4 El Sesamöl, 100 g Rundkornreis, Kreuzkümmel-, Zimt-, Nelken- und Pimentpulver, Salz, Pfeffer, 500 ml Asiafond, 125 ml heller Portwein, 350 g Kichererbsen (aus der Dose), 1/2 Bund Koriandergrün 1. Das Sesamöl im Wok erhitzen und den Rundkornreis darin unter Rühren ca. 3-4 Minuten hellbraun und glasig braten.

2. Mit den Gewürzen kräftig würzen […]

Zutaten:
500 g KlippFisch, 350 g getrocknete Kichererbsen, 1 Tl Natron, Salz, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 Bund Schnittlauch, 3 El Olivenöl, Pfeffer 1. Den KlippFisch wässern und küchenfertig vorbereiten wie im Rezept: „Baccala, KlippFisch oder StockFisch“ beschrieben.

2. Die Kichererbsen ebenfalls über Nacht in […]

Zutaten:
400 g getrocknete Kichererbsen, 1 Tl Natron, Salz, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Sardellenfilets (in Salz eingelegt), 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 350 g Mangold, 4 El Olivenöl, Pfeffer 1. Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Natron und Salz mit ins Einweichwasser geben, damit die Kichererbsen auch aussen weich werden. […]

Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 2 El heisses Wasser, 3 El natives Olivenöl extra, 1 grosse rote Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 kleine frische rote Chili (entkernt und gehackt), 1 Tl Paprikapulver, 1/2 Tl Cayenne-Pfeffer, 1 rote Paprika (gegrillt, gehäutet und in Streifen), 250 g stückige Tomaten (aus der Packung), 175 g Kichererbsen (aus der […]

Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 2 El heisses Wasser, 3 El natives Olivenöl extra, 1 grosse Zwiebel (gehackt), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Tl Paprikapulver, 250 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 rote Paprika (gegrillt, gehäutet und in Streifen), 450 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft), 350 g Paella-Reis, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, 50 g frische […]

Zutaten:
1 gr. Dose Kichererbsen 1 Zitrone 4 El Olivenöl 2 El Pinienkerne 2 Knoblauchzehen Salz,Pfeffer 1. Die Kichererbsen-Dose öffnen, Flüssigkeit weggiessen und Erbsen mit heissem Wasser überspühlen.

2. Mit gepelltem Knoblauch, 4 Esslöffeln Olivenöl, dem Saft einer Zitrone, einem halben Teelöffel Salz und einer priese Pfeffer in eine Schüssel geben und entweder mit dem […]