Zutaten:
12 Bio-Orangen, 4 El Limettensaft, 5 El Zucker, 5 Stängel Basilikum 1. Von den Orangen 2 halbieren und auspressen. Orangenschalen beiseitelegen. Restliche 10 Orangen mit einem scharfen Messer bis aufs Fruchtfleisch abschälen. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den austretenden Saft auffangen. Fruchtfilets nebeneinander in einen Gefrierbeutel legen und mindestens 3 Stunden tiefgefrieren. Schale […]

Zutaten:
500 g ORYZA Idealreis, 2 El geröstete ungesalzene Erdnusskerne, 1 Orange, 200 g GewürzGurken, 1 FrühlingsZwiebel, 1 kleine Pomelo (ersatzweise 1 Grapefruit), 2 El Limettensaft, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 rote Chilischote (entkernt und fein gehackt), 8 Tl Kikkoman SojaSauce

1. Reis unter fliessendem Wasser waschen. Über Nacht in kaltem […]

Zutaten:
250 g Kumquats (Mini-Orangen), 1/2 rote Chilischote, 400 ml Orangensaft, 2 Zimtstangen, 100 g Zucker, 7 Blatt Gelatine, 200 g ZartbitterSchokolade (70 %), 20 g Kokosfett, ca. 2 El Chiliflocken (zum Bestreuen)

1. Die Kumquats waschen, abtrocknen, halbieren und mit Chili, Orangensaft, Zimt und Zucker in einen Topf geben. Etwa 20 Minuten bei mittlerer […]

Zutaten:
1 unbehandelte Orange, 250 g Sanella, 200 g Zucker, Salz, 2 Eigelb, 1 Ei, 500 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1 El Puderzucker, 450 g Zentis Belfrutta Auslese Erdbeere, Mehl (für die Arbeitsfläche), Fett (für die Bleche) Die Orange heiss abwaschen und trocken tupfen. Die Schale dünn abreiben, den Saft auspressen. Die Sanella mit […]

Zutaten:
Für die OrangenKekse: 125 g Sanella, 100 g brauner Zucker, 100 g ZartbitterSchokolade (fein gerieben), Salz, 1 Ei, 2 Tl abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 200 g Mehl, 100 g Puderzucker, 2-3 El Orangensaft Für die Spitzbuben: 150 g Sanella, 75 g Puderzucker, 1 Eigelb, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz, 1 Tl abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, 250 g […]

Zutaten:
175 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 180 g heller Zuckerrübensirup, 60 g Demerara-Zucker, 280 g Haferflocken, 85 g Vollkornmehl, 90 g Korinthen oder Sultaninen, fein abgeriebene Schale von 1 grossen Orange 1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine rechteckige Backform (25 cm x 20 cm) einfetten und den Boden mit […]

Zutaten:
175 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 175 g hellbrauner Zucker, 3 Eier (verquirlt), fein abgeriebene Schale von 1 Orange, 280 g Vollkornmehl, 3 Tl Backpulver, 1 Tl Zimt, 220 g Hokkaido-Kürbisfleisch (fein geraspelt), 120 g Sultaninen, 2 El frisch gepresster Orangensaft, 225 g FrischKäse natur, 30 g Puderzucker (gesiebt), Fruchtgummi-Vampiere (zum […]

Zutaten:
80 g Butter (zerlassen, plus etwas mehr zum Einfetten), 1 grosse Orange, 120 g Zucker, 2 Eier, 170 g Griess, 50 g Kakaopulver, 1 1/2 Tl Backpulver, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (20 cm Durchmesser) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

2. Von der Orangenschale feine […]

Zutaten:
1 Eigelb, 1/2 geschälte Orange, 2 cl Orangensirup, 4 cl Sahne, 10 cl kalte Milch Die gut gekühlten Zutaten im Elektromixer gut durchmixen und in ein grosses Glas giessen. Eine Orangenscheibe an den Glasrand stecken.

Zutaten:
1/4 l Sahne, 1/4 l kalte Vollmilch, 1/4 l Orangensaft, abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Orange, Zucker (nach Geschmack) Zutaten im Elektromixer gut durchmixen und in vier mit Eiswürfeln gefüllte Longdrinkgläser giessen. Mit etwas Muskat bestreuen.