Zutaten:
300 g frische Aprikosen, 500 g fettarmer Kefir, 10 cl Orangensaft, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker (nach Geschmack) Aprikosen waschen und entsteinen. Dann im Mixer pürieren und gut mit Kefir, Vanillezucker, Zucker und Orangensaft verquirlen. Gut gekühlt servieren.

Zutaten:
800 g Mais (aus der Dose), 3 El KräuterButter, 110 g Mehl, 500 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 6 El Sahne, 2 Eigelb, 50 g Semmelbrösel, Kokosfett (zum Frittieren), 4 Orangen, 1 Bund Koriander, 1 kleine rote Chili, 5 El Olivenöl, 1 kleine gewürfelte Zwiebel, 125 ml Himbeeressig 1. Den Mais in […]

Zutaten:
1 Orange (100 g, geschält, in Stücke geschnitten), 1/2-3/4 Tasse (125-185 g) Orangensaft, 3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 3/4 Tasse (100 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/3 Tasse (50 g) geraspelte Schokolade, 1 Ei, 2/3 Tasse (120 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl 1. Den Backofen […]

Zutaten:
2 kleine Fenchelknollen, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 Orange, 4 frische Minzeblätter, 4 grosse fleischige schwarze Oliven, 60 ml Olivenöl extra vergine, 1 El Rotweinessig, Salz, grob gemahlener Pfeffer Den Fenchel putzen. Das fedrige Grün abschneiden, waschen und abtrocknen, dann beiseite legen. Die Knollen längs halbieren und die Hälften quer in feine Scheiben schneiden. Die FrühlingsZwiebeln […]

Zutaten:
250 g Sojabohnenkeime, 250 g Mixed Pickles (aus dem Glas), 3-4 El Sesamöl, 2-3 Orangen, 250 g geräucherter Tofu, Salz, Pfeffer (aus der Mühle), 4 El SojaSauce, 1 Beet Kresse 1. Die Sojabohnenkeime unter fliessendem kalten Wasser kurz abbrausen. Auf ein Sieb geben und kurz abtropfen lassen. Die Mixed Pickles ebenfalls gut abtropfen lassen. […]

Zutaten:
3 Orangen 2 rosa Grapefruits 4 Kiwis 1 Honigmelone 5 El Zucker 2 El weissen Rum 1 El Pinienkerne Frische Minze oder Zitronenmelisse, Puderzucker zum Bestäuben Scharfes Messer, grosse Schüssel, kleinen Topf, Zitronenpresse, falls vorhanden: Kugelausstecher 1. Zunächst musst Du 2 Orangen und die Grapefruits filetieren. Dazu schneidest Du die Schale mit einem scharfen […]

Zutaten:
4 Fischfilets a 150-200 g 150 g Butter 1 frische Peperoni 6 grosse Orangen 1 Zitrone 1 Glas Weisswein Rote Pfefferkörner (türkischer Supermarkt) Salz, Pfeffer Pfanne (möglichst beschichtet), kleinen Topf, Zitronenpresse, Pfannenwender, Schneebesen 1. Nachdem der Fisch abgewaschen und mit Küchenpapier trockengetupft ist, beträufelst Du ihn mit dem Saft einer halben Zitrone. Salzen und […]

Zutaten:
250 g Mehl Type 405 1 Päckchen Backpulver 1 Priese Salz 2 mittlere Orangen 1 Ei 140 g Zucker 125 g weiche Butter 125 g getrocknete Feigen Zum bestreuen: gehackte Pistazienkerne Für die Muffinform: 1 El Butter oder Papierförmchen verwenden, die am besten in die Muffinform eingesetzt werden. Zum Bestreuen: gehackte Pistazienkerne 1. Den […]