Tzatziki (für 2 (4) Personen)

August 27, 2021 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
300 (600) g Naturjoghurt (am besten griechischer), 1/2 (1) Salat Gurke, Salz, 2 (4) Knoblauchzehen, 1 (2) Teel. Essig, 1 (2) El Olivenöl, 1 (2)

Honigglasierter Lachs mit Gurkensalat und Erdnusspesto (Zutaten für 2 Personen)

Juli 28, 2010 benjamin Alle Rezepte, Salat, Saucen & Dipps

Zutaten:
Lachs: 1 Knoblauchzehe, 1 El flüssiger Honig, 1 El Weissweinessig, 4 El SojaSauce, Pfeffer, 2 Stücke Lachs (mit Haut, geschuppt, a 160 g), 1

Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (Zutaten für 4-6 Personen)

Juli 27, 2010 benjamin Alle Rezepte, Salat

Zutaten:
Schnitzel: 4 Eier, Salz, Pfeffer, 100-150 g Mehl, 200 g Paniermehl, 4-6 hauchdünne Schnitzel (vom Kalb, aus der Oberschale), Öl, Saft von 1-2 Zitronen

Gerösteter Flussaal mit Gurken und Dill (Zutaten für 4 Personen)

Oktober 20, 2009 benjamin Wok-Rezepte

Zutaten:
300 g Aalfilet, Salz, schwarzen Pfeffer (aus der Mühle), Saft von 1 Zitrone, 3 El Speisestärke, 1 Salat Gurke, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 50 g

Gurkensuppe mit Kalbfleisch und Algen (Zutaten für 4 Personen)

Oktober 5, 2009 benjamin Suppen, Wok-Rezepte

Zutaten:
250 g küchenfertiges Kalbfleisch (aus der Schulter), Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Speisestärke, 1 grosse Salat Gurke, 2 Knoblauchzehen, 100 g Zwiebeln,

Szechuangurke aus Bulgur (Zutaten für 4 Personen)

September 5, 2009 benjamin Vegetarisches, Wok-Rezepte

Zutaten:
2 mittelgrosse Salat Gurken, 1 Bund Frühlings Zwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer (4 cm), 2 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, 3-4 El Sesamöl, 1 El Rohrzucker, 2-3

Pinzimonio, Rohkost mit Olivenöl-Dip (für 4 Personen)

Juli 19, 2009 benjamin Salat, Saucen & Dipps

Zutaten:
4-6 Karotten, 2 kleine Fenchel, 8 Stangen Staudensellerie, 1 rote Paprikaschote, 4 Frühlings Zwiebeln, 2 Salat Gurken, reichlich Olivenöl extra vergine, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1.

Gurkensalat mit Dill (für 2 (4) Personen)

Mai 4, 2009 benjamin Salat

Zutaten:
1/2 (1) Salat Gurke, 1 (2) Bund Dill, 1/2 (1) Zwiebel, 3 (6) El saure Sahne, 1 (2) El Öl, 2 (4) El Essig, Salz,

Gemüse mit Dip (für 4 Personen)

März 6, 2009 benjamin Alle Rezepte, Saucen & Dipps

Zutaten:
6 dicke Möhren 1 Staudensellerie 2 Paprika 1 Gurke 1 Lottugo-Salat (oder anderen festen Salat) 2 Becher Creme fraiche oder Schmand (ca. 400 g)

Gazpacho Andaluz (für 2-4 Personen)

März 6, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
1 kl. Salat Gurke 4 vollreife grosse Tomaten 3 Paprika (gemischte Farben) 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 50 g Paniermehl 1 El Weinessig 2 El Olivenöl