Zutaten:
27 g Butter, 20 g Zucker, 1/3 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 1/8 l Milch, 100 g Mehl, 1/4 Päckchen Backpulver Zuerst wird die Butter
Bananen-Schoko-Quark (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Halbbitter-Schokolade, 500 g Magerquark, 100 g Zucker, 2 El Milch, 200 g SchlagSahne, 10 g Bourbon Vanillezucker, 1 Zitrone, 2 Bananen 1.
Schokoladen-Waffeln mit Mandeln (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
250 ml Milch, 125 g Butter, 10 g Bourbon Vanillezucker, 125 g Zucker, 4 Eier, 150 g Mehl, 150 g Stärkemehl, 1 Priese Backpulver,
Schokoladen-Crepes mit Cashew-Kernen & Ahornsirup (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 25 g Edelbitter-Schokolade, 100 g Mehl, 2 El Zucker, 1 Ei, 300 ml Milch, Öl, 100 g Cashew-Kerne, 50 ml Ahornsirup, 8
Der Perfekte Schokoladenkuchen
Zutaten:
6 Eier, 225 g Butter, 300 g Edelbitter-Schokolade, 225 g Zucker, 3 El Mehl, 150 g Mandeln (gemahlen) Zum Dekorieren: Kakaopulver 1. Backofen auf
Banane in Jamaika-Rum flambiert auf Schoko-Nudeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1/2 Portion Schokoladen-Nudelteig, 8 Mini-Bananen, 40 g Butter, 40 g brauner Zucker, 20 ml Jamaika-Rum, 1 Vanilleschote, 30 ml Zitronensaft, 120 ml Orangensaft, 1
Schokoladen-Flan mit Safran, Chili & Grapefruit (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Chili-Schote, 100 ml Weisswein, 125 g Edelbitter-Schokolade, 250 ml Sahne, 4 Eigelb, 1 Limette (ungespritzt), 1/2 Vanilleschote, 30 g brauner Zucker, 1/2 Tl
Mole Poblano de Guajolote – Truthahn mit Mole Poblano (Zutaten Für 6-8 Personen)
Zutaten:
1 Truthahn (4 Kg), 5 l Wasser, 3 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 4 Nelken, 1 Tl Salz Für die Mole: Gummihandschuhe, 6
Spanisches Rindsragout mit Schokolade (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Öl, 800 g Rindsragout, 150 g Speck (durchwachsen), 6 Zehen Knoblauch, 5 El Mehl, 50 ml Sherry (trocken), 300 ml Rotwein, 400
Chili con Carne – Der Partyklassiker (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2-3 frische Chili-Schoten (scharf), 500 g Paprika (rot), 160 g Speck (durchwachsen), 600 g Hackfleisch (vom Rind), 100 g Tomatenmark (3-fach konzentriert), 500 ml