Zutaten:
150 g Butter, 250 g Honig, 6 Eier, 1 Priese Salz, abgeriebene Schale von 1 Orange, 2 El Schmand, 50 g Quinoa von Farmers
Sesam-Kartoffeln (Zutaten für 1 Person)
Zutaten:
2-3 mittelgrosse Kartoffeln, 2 Teel. Sesam, 1 Teel. Kräutersalz, 1 Essl. Olivenöl Kartoffeln kräftig bürsten – Die ungeschälten Kartoffeln der länge nach durchschneiden und
Lauchsosse
Zutaten:
1-2 Stangen Lauch, 200 g Brunch Classic, 100 g Butter, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Wasser Lauch gut waschen – in kleine Stücke schneiden und
Nussaufstrich
Zutaten:
125 g Butter, 125 g Bio-Mischnussmus, 100 g Honig, 2 El Kakao 1. Butter, Nussmus und Honig sollten einige Stunden bei Zimmertemperatur gestanden haben,
Milchreis a la creme (für 4 Personen)
Zutaten:
500 g ORYZA Milchreis, 300 ml Milch, 300 g Creme double (plus etwas mehr zum Dekorieren), 50 g Feinzucker, 1 El abgeriebene Zitronenschale, 1
Schoko-Reis-Dessert (für 8 Personen)
Zutaten:
100 g weisser Langkornreis, 1 Priese Salz, 300 ml Milch, 100 g Feinzucker, 200 g Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade (gehackt), 4 El Butter (gewürfelt), 5
Acht-Schätze-Reiskuchen (für 6-8 Personen)
Zutaten:
225 g Klebreis (2 Std. in kaltem Wasser eingeweicht), 100 g Feinzucker, 25 g Vegetarischer Schmalz, 2 getrocknete Kumquats oder andere Trockenfrüchte (fein gehackt),
Winterlicher Reispudding mit Trockenfrüchten (für 6-8 Personen)
Zutaten:
1 El Erdnüsse, 1 El Pinienkerne, 1 El Lotussamen, 250 g gemischte Trockenfrüchte (Rosinen, Kumquats, Pflaumen, Datteln u.s.w.), 2 l Wasser, 125 g Feinzucker,
Thailändischer Reispudding (für 4 Personen)
Zutaten:
75 g Rundkornreis, 2 El Palmzucker, 1 Kardamomkapsel, 300 ml Kokosmilch, 150 ml Wasser, 3 Eier, 125 g KokosCreme, 1 1/2 El Feinzucker, Kokosspäne
Indischer Reispudding (für 8-10 Personen)
Zutaten:
75 g Basmati-Reis, 1,25 ml Milch, 8 El Feinzucker, Varq (essbares Silber), gehackte Pistazien (zum Garnieren)
1. Den Reis unter fliessend kaltem Wasser abspülen
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