Zutaten:
400 g Fasanenbrust (ohne Knochen), Salz, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel- und Korianderpulver, Paprikapulver, 4-5 El Sesamöl, 300 g Okraschoten (aus der Dose), 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen,
Pikante Hähnchenkeulen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Hähnchenkeulen (a 200 g), 200 g RiesenChampignons, 100 g Fenchel, 100 g Zuckerschoten, 100 g Pastinaken, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Senfpulver, 2-3 El Erdnuss-
Mini-Geflügel-Rouladen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g Putenschnitzel, 200 g Surimi (Krebsfleischimplantat), 1/2 Bund Koriandergrün, 1-2 El Dijon-Senf, 3-4 El Erdnussöl, Salz, Cayennepfeffer, Pimentpulver, 125 ml Asiafond, 3 FrühlingsZwiebeln,
Knusprige Ente mit Ananas (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
180-200 g Vollkornmehl, 1 El Walnussöl, 4-5 El Milch, 2-3 Eier, Salz, 125 ml Portwein, 100 g Kokosraspel, 2 Babyananas, 800 g Entenbrustfilet, Erdnussöl
Perlhuhn mit Brokkoli (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g PerlHuhnbrust (ohne Haut und Knochen), 3-4 El Erdnussöl, 200 g Mungobohnensprossen, 200 g Brokkoli (TK), Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, Kreuzkümmelpulver, 1-2
Würzige Drumsticks (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
12-14 Drumsticks (vorgegart), 1/2 Tl Salz, 1 Tl Fünf-Gewürze-Pulver, 2 El helle SojaSauce, 2 Tl Reiswein, 2 El Sesamöl, 3 FrühlingsZwiebeln, 1 Stück frischer
Putenragout mit Kokos (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Putenbrustfilet, 1 rote Paprikaschote, 250 g FrühlingsZwiebeln, 1 Bund Basilikum, 1 El Sesamöl, 400 ml ungesüsste Kokosmilch, 1 El rote Currypaste, 2
Hähnchen in Ingwerwein (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet, 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 3 Knoblauchzehen, 3-4 El Sesamöl, Salz, Pfeffer, Ingwer- und Korianderpulver, 3 El Gewürzketchup, 4 cl
Reis-Kichererbsen-Pilaw (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3-4 El Sesamöl, 100 g Rundkornreis, Kreuzkümmel-, Zimt-, Nelken- und Pimentpulver, Salz, Pfeffer, 500 ml Asiafond, 125 ml heller Portwein, 350 g Kichererbsen (aus
Nudelpfanne-Saigon (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Reisnudeln, 2-3 weisse Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 El eingelegter Ingwer, 2 El gehacktes Zitronengras, 2-3 El Chiliöl, 250 ml Asiafond, 3-4 El