Zutaten:
Butter (zum Einfetten), 350 g Mürbeteig (Fertigprodukt), Mehl (zum Bestäuben) Füllung: 50 g Butter, 1 Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten), 450 g Porree (in
Porreegemüse mit schwarzen Trüffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Porree, 200 g Kartoffeln, 100 g schwarze Trüffeln, Kerbelblättchen, Kapuzinerkresseblüten, 1/2 l süsse Sahne, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), geriebene Muskatnuss,
Porreegemüse mit Sojasauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Porree (Lauch), 100 g Glasnudeln, 1 Packung stückige Tomaten, 1 Zweig Kerbel, 6 El Sojaöl, 1/8 l süsse Sahne, Salz, weissen Pfeffer
Fleischbällchen mit jungem Gemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für die Fleischbällchen: etwas Dill, etwas Petersilie, 50 g Kokosraspel, 2 grüne Chilischoten, 80 g Sonnenblumenkerne, 1 El Erdnussöl, 300 g Schweinemett, 2 Eier,
Schweinefilet mit Porree, Austernpilzen und Karotten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g küchenfertiges Schweinefilet, Salz, weissen Pfeffer, 2 El Reismehl, 1 grosse Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 grüne Chilischoten, 1 Stange Porree, 150 g AusternPilze,
Kalbsnieren mit süssem Senf und Lauchgemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Kalbsnieren, Salz, weisser Pfeffer (aus der Mühle), Mehl (zum Wenden), 3 Stangen Porree, 2 grosse Kartoffeln, 1 P stückige Tomaten, 1 Bund Basilikum,
Porreesuppe mit Lammfleisch (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
350 g Lammfleisch (aus der Hüfte), Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Speisestärke, 1 grosse Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Stangen Porree, 2
Risotto-Bratlinge mit Mango und Ziegenfrischkäse (für 3 Stück)
Zutaten:
80 g Zwiebeln (fein gehackt), 80 g Porree (fein gehackt), 25 g Arborio-Reis, 500 ml Gemüsebrühe, 80 g Zucchini (gerieben), 1 El frisch gehacktes
Gemüsepizza
Hefeteig: 200 g Mehl – Hefeteig bereiten 1/4 Würfel Hefe – Teig ca 15 Min 1/8 l Wasser gehenlassen, 1/2 Tl Salz danach in einer
WeiterlesenGemüseauflauf
800 g Kartoffeln waschen, kochen und nach dem abgiessen in kaltem Wasser abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. 1 Stg Porree 200 g
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