Zutaten:
750 g kleine Kartoffeln, 1/2 Wirsingkohl (ca. 800 g), 1 Zwiebel, 6-8 Stiele Thymian, 50 g Preiselbeeren (aus dem Glas), 20 g Dijon-Senf, 2
Nürnberger-Rostbratwürstchen süss-sauer auf Weißkohl (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Weisskohl (ca. 1 Kg), Salz, 4 El Öl, weisser Pfeffer, 20 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 360 g), 2 kleine Lorbeerblätter, 300 ml Gemüsebrühe (Instant),
Mediterrane Lammröllchen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 Lammschnitzel (aus der Keule, geschnitten, a 80 g), 1/2 Mozzarella Rolle Basilikum (125 g), 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 40 g getrocknete Tomaten, 1
Cordon Bleu vom Truthahn (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Truthahnschnitzel (a 120 g, aus der Brust), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 4 Scheiben gekochter Schinken (a 20 g), 4 Scheiben Emmentaler, 30 g Mehl,
Filettöpfchen mit Steinchampignons (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Schweinefilet, Salz, Pfeffer, 4 El Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 300 g SteinChampignons, 125 ml Weisswein, 150 ml Sahne, 2 El gehackte Petersilie, 1
Kalbsschnitzel mit Emmentaler Käsemantel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Eier, 2 El Olivenöl, 60 g geriebener Emmentaler, 8 kleine Kalbsschnitzel (a 40-50 g), 2-3 El Paniermehl, Salz, frisch gemahlener weisser Pfeffer, 60
Mozzarella-Raclette (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 Kartoffeln, 200 g Brokkoli, 1 kleine Zucchini, 2 Scheiben Ananas (aus der Dose), 1 kleine Dose Mandarinen, 8 Hummerkrabben, 3 Mozzarella Rollen Classic
Gefüllte Palatschinken (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Mehl, 300 ml Milch, 4 Eier, Salz, Pfeffer, 40 g Vegetarischer Schmalz (zum Ausbacken), 300 g Pfifferlinge, 200 g gekochter Schinken, 150
Ciabatta alla Mozzarella (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Ciabatta (ergibt 20 Scheiben), 50 g Butter (zum Bestreichen), 1 1/2 Mozzarella Rollen Classic (375 g), 1 Knoblauchzehe, 20 g Butter (zum