Zutaten:
8 Reispapierblätter, 8 Blätter Eichblatt-Salat, 1 Bund Radieschen, 500 g Staudensellerie, 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 2 Birnen, 100 g Pinienkerne, 225 g
Bunter Salat nach portogiesischer Art (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 grosse feste Tomaten, 2 grüne Paprika, 3 Möhren, 1 GemüseZwiebel, 1 Ei, 1 Bund Petersilie, 5 Radieschen, 1 KopfSalat, 1 El frisch gehackter
Zucchini-Salat (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Sherry, 2 El Sherry-Essig, 4 El Olivenöl, 1 Tl Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, 100 g Rosinen, 150 g SchafsKäse, 200 g schwarze Oliven
Rohkostsalat mit Walnuss-Vinaigrette (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
150 g Möhren, 150 g Staudensellerie, 2 Romana-Salatherzen, 1 Apfel (150 g), 4 El Weissweinessig, 6 El Öl, 3 El Walnussöl, Salz, Pfeffer, 1/2
Vegetarische Pizzaschiffchen
Zutaten:
350 g Roggenmehl, 150 g Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, Salz, 11 El Olivenöl, 1 Zwiebel (fein gewürfelt), 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 Packung passierte
Lachsküchlein (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
250 ml Weisswein, 4 Liebstöckelstängel, 1/2 Bund glatte Petersilie, 1 Tl grobes Salz, 6 schwarze Pfefferkörner, 450 g Lachsfilet, 140 g Paniermehl, 1 El
Heilbutt mit Kokossauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Erdnussöl, 3 El rote Currypaste (Fertigprodukt), 750 ml Kokosmilch, Salz, 125 g Mehl, 2 Eier, 1 Msp. Cayennepfeffer, 230 g fein gehackte
Kabeljau mit Krebsfleisch (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1/2 grüne Paprikaschote, 1 Stange Staudensellerie, 3 El Sonnenblumenöl, 1 Ei, 50 g Paniermehl, 1 Spritzer Tabasco, 1 Tl getrockneter