Zutaten:
600 g Fleischwurst, 1 kleine Paprikaschote, 2 Zwiebeln, 100 g CocktailTomaten, 1 Packung Emmentaler (200 g), 4 El kaltes Wasser, 3 El Weinessig, Salz,
Gemischter Salat mit Mozzarella Minis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Becher Mozzarella Minis leicht (a 150 g), 100 g Radicchio, 100 g PflückSalat oder KopfSalat, 4 Tomaten, 200 g SalatGurke, 1 gelbe Paprikaschote,
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (a 180 g), Salz, Pfeffer, 4 El Olivenöl, 1 Mozzarella Rolle Basilikum (250 g), 100 g bunte Paprikawürfelchen (rot, gelb, grün), 30
Frühlingssalat mit Mozzarella Minis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1/2 Bund Radieschen (geputzt), 1 FrühlingsZwiebel, Salz, Pfeffer, 1 El Zitronensaft, 1 El Bärlauchessig, 4 El Gemüsebrühe, 4 El Sonnenblumenöl, 2 El fein geschnittene
Rucolasalat mit gegrilltem Tintenfisch und Pinienkern-Limetten-Dressing (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 unbehandelte Limetten, 2 El Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 10 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, 12 Calamaretti (vom Fischhändler geputzt), 1 Bund Rucola Die Limetten
Buletten-Meterbrot-Sandwich mit crispy Bacon, Salat und Remoulade (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Buletten: 3 altbackene Brötchen, 200 ml Milch oder Wasser, 1 grosse Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 g gemischtes Hackfleisch, 3 Eier, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, 1
Wassermelonensalat (Zutaten für 2 Personen)
Zutaten:
10 Scampi (a 30 g, ohne Kopf und Schale), 1-2 Tl Paprikapulver (edelsüss), Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange, 200 g frischer
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (Zutaten für 4-6 Personen)
Zutaten:
Schnitzel: 4 Eier, Salz, Pfeffer, 100-150 g Mehl, 200 g Paniermehl, 4-6 hauchdünne Schnitzel (vom Kalb, aus der Oberschale), Öl, Saft von 1-2 Zitronen