Zutaten:
250 g SüssKartoffeln, 1 Zwiebel, 1 rote Chilischote, 50 g Butter, 1 Tl Zucker, 1 Tl Salz, 40 ml Madeira (Süsswein), 40 ml roter Portwein, 1 El Weissweinessig, 350 ml Geflügelfond, 250 g Sahne, 2 Zucchini, Pfeffer, Sonnenblumenöl 1. SüssKartoffeln und Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen […]

Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter (zum Einfetten, falls verwendet), 2 Zucchini, 280 g Mehl, 3 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 6 Tl Sesamsaat, 1/2 Tl getrocknete Kräutermischung, 2 Eier, 250 ml Buttermilch, 6 El Sonnenblumenöl oder 90 g Butter (zerlassen und abgekühlt)

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Backform […]

Zutaten:
1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 3 Zucchini, 4 El Sesamöl, 200 g Korinthen, 1/2 Tl Zimt, 1/2 Tl Koriander, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 1/2 Tl Kardamompulver, 600 ml Gemüsebrühe, 100 g Ananasstücke (aus der Dose), 2 Bananen, 2 El Saucenbinder, Salz, Pfeffer, 4 El ungesalzene Kürbiskerne 1. Den frischen Ingwer schälen und fein hacken. […]

Zutaten:
2 El Sherry, 2 El Sherry-Essig, 4 El Olivenöl, 1 Tl Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, 100 g Rosinen, 150 g SchafsKäse, 200 g schwarze Oliven (ohne Stein), 500 g Zucchini, 1 Lollo Rosso, 1 El frische Oreganoblättchen 1. Aus Sherry, Essig, Öl, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Die Rosinen heiss waschen, den Käse […]

Zutaten:
1 kleine Zucchini (150 g), Salz, Pfeffer, 2 FrühlingsZwiebeln, 1 rote Chili, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 5 Salbaiblättchen, 100 ml Olivenöl, 1 Mozzarella Rolle Basilikum, 80 g KirschTomaten, 1 Baguette (150 g)

1. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Grill oder in der Grillpfanne […]

Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1/2 Teel. Salz, 1/2 Teel. Oregano, 1 Teel. RöstZwiebeln (Fertigprodukt), 1/4 Teel. fein gehackter Knoblauch, 1 Essl. geriebener ParmesanKäse, 1 Tasse (100 g) geriebener Käse, 1 Chilischote (fein gehackt), 1 Ei, 1/4 Tasse (60 ml) Maiskeimöl, 1 Tasse […]

Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 3/4 Tasse (90 g) Weizenkleie, 1 Essl. (3 Teel.) Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 1 Teel. geriebene Zitronenschale, 1 Ei, 2/3 Tasse (120 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl, 1 Teel. Vanille-Backaroma, 1 Tasse (240 g) Buttermilch, 1 Tasse (150 g) […]

Zutaten:
3/4 Tasse (90 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 1 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3/4 Teel. gem. Zimt, 1/2 Teel. Kardamom, 1/8 Teel. gem. Nelken, 1/8 Teel. ger. Muskatnuss, 3/4 Tasse (90 g) gehackte Walnüsse, 3/4 Tasse (90 g) Datteln (geschnitten), 2 Eier, 1/2 Tasse (90 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 […]

Zutaten:
1 Tasse (120 g) Vollkornmehl, 1 Tasse (140 g) Weissmehl, 1 1/2 Teel. Backpulver, 1/2 Teel. Natron, 3/4 Teel. gem. Zimt, 1/2 Teel. ger. Muskatnuss, 1 Teel. geriebene Zitronenschale, 1/2 Tasse (60 g) gehackte Walnüsse, 1/2 Tasse (60 g) Rosinen, 2 Eier, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker, 1/3 Tasse (80 ml) […]

Zutaten:
100 g Mehl, 1 Priese Salz, 3 El Olivenöl, 1-2 El Milch, Öl (für die Form), Mehl (zum Ausrollen), Trockenerbsen (zum Blindbacken), 200 g Zucchini, 200 g Kartoffeln (gekocht), 2 Eier, 100 g Sahne, 1 Tl Speisestärke, 50 g Parmesan (gerieben), 70 g durchwachsener Speck (fein gewürfelt), 1/2 Bund Petersilie (gehackt)

1. Mehl, Salz, […]