Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, a 150 g), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 2 El Olivenöl, 1 El fein gehackte Kräuter (Thymian, Majoran, Petersilie), 2 lange schmale Baguettes (a 250 g), 1 Avocado, Saft von 1/2 Zitrone, 50 g Rucola, 1 Mozzarella Rolle Classic (250 g), 1 kleines Stück rote Paprikaschote, 1 Packung Brunch für Ofenbaguette Salami […]

Zutaten:
75 g ShiitakePilze, 100 g Sojabohnensprossen, 250 g Hähnchenbrustfilet, Salz, grober Pfeffer, 4 El Öl, 1 kleine rote Paprikaschote (in Streifen geschnitten), 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten), 3 El SojaSauce, 1 Tl Sambal Oelek, 400 g Pizzateig (Fertigprodukt), Mehl (für die Arbeitsfläche), 1 Ei 1. Pilze putzen und klein schneiden. Sprossen heiss waschen […]

Zutaten:
1 Packung Blätterteig (tiefgekühlt, 450 g), 1 Eigelb, 1 El Milch, je 1 El Kümmel und Mohn, 2 Hähnchenbrustfilets (a 100 g), 3 El Öl, 1/2 Kopf Frisee- oder EndivienSalat, 10 KirschTomaten, 120 g Champignons, 400 g ROUGETTE LandKäse fein-würzig, Sylter Salatfrische (Menge nach Belieben), Salz, Pfeffer 1. Blätterteig auftauen, ausrollen und zu ca. […]

Zutaten:
100 ml Mirin (ersatzweise halbtrockener Weisswein), 1 El Zucker, 50 ml japanische SojaSauce, 350 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut), 2 kleine rote Paprikaschoten, 4 Limettenspalten, 8 Holzspiesse 1. Für die Marinade Mirin und Zucker zum Kochen bringen. SojaSauce einrühren, alles noch einmal aufkochen, anschliessend etwas abkühlen lassen.

2. Hähnchenbrustfilet trockentupfen, in 24 möglichst gleich grosse […]

Zutaten:
150 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut), 1 Tl Sake, 2 El helle SojaSauce, 40 g Glasnudeln, 100 g Zuckerschoten, Salz, 8 kleine CocktailTomaten, 800 ml Dashi (Instant-Fischbrühe), Shichimi togarashi (scharfe Würzmischung)

1. Hähnchenbrustfilet trockentupfen, in dünne Scheiben schneiden. Mit Sake und 1 El SojaSauce, vermischen, kurz marinieren. Glasnudeln in einer Schüssel mit heissem Wasser übergiessen, […]

Zutaten:
150 g Hähnchenbrustfilet (ohne haut), 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 1 Knoblauchzehe, 1 El helle SojaSauce, 1 kleine Möhre, 1 Bund Schnitt(knob)lauch, 3 geröstete Noriblätter, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 6 Tl süsssaure ChiliSauce (Fertigprodukt), Essigwasser 1. Hähnchenbrustfilet in einem kleinen Topf mit Wasser knapp bedecken. Ingwer und Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Beides […]

Zutaten:
250 g Hähnchenbrustfilet, 1 Tl thailändisches Geflügelgewürz, Mehl (zum Wenden), 50 g roter Thai-Ingwer, 6 gelbe Chilischoten, 50 g Schalotten, 1/2 Tl Kurkumapulver, 100 g braune Champignons, 1 Knoblauchzehe, 4 Blätter EisbergSalat, 1 Zweig Koriander, 1/8 l Erdnussöl, 25 g Cashewkerne, 1/2 El Honig, 1 El Reismehl, 70 ml Reiswein, 1 Tl SojaSauce, Saft […]

Zutaten:
300 g Hähnchenbrustfilet, 2 Schalotten, 100 g eingelegter Kürbis, 100 g Maiskölbchen (aus der Dose), 100 g eingelegter Sellerie, 2-3 El Sesamöl, 3-4 El Hoisin-Sauce, 3-4 El Reiswein, 100 g Tofu, Fünf-Gewürz-Pulver 1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein Würfeln.

2. Kürbis, Maiskölbchen und Sellerie in […]

Zutaten:
400 g Hähnchenbrustfilet, 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 3 Knoblauchzehen, 3-4 El Sesamöl, Salz, Pfeffer, Ingwer- und Korianderpulver, 3 El Gewürzketchup, 4 cl trockener Sherry, 2 cl Pflaumenschnaps, 1/2 Bund Koriandergrün, Tabasco, Krupuk  1. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trockenen und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Knoblauchzehen schälen und […]

Zutaten:
120 g Bohnenplatte oder Bohnenquarknudeln, je 500 ml Gemüsebrühe und Asiafond, 1-2 El Szechungewürz, 100 g Suppengrün (TK), 400 g Hähnchenbrustfilet, 400 g StrohPilze (aus der Dose), 2-3 El Sesamöl, Salz, Pfeffer, Korianderpulver, 1 Bund Koriandergrün 1. Die Bohnenplatten in warmen Wasser quellen lassen. Anschliessend in Stücke oder Streifen schneiden. Den Hühner- und Asiafond […]