Zutaten:
300 g Kartoffeln, je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe, 2 El Sonnenblumenöl, 500 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 Bund frisch gehackter Oregano, 1 kg passierte Tomaten (aus der Packung), 60 g Butter, 5 El Paniermehl, 1 Bund frisch gehackte Petersilie, 100 ml Sahne, 2 El Olivenöl Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser etwa 20 […]

Zutaten:
250 g Couscous, 3 unbehandelte Zitronen, 100 g Rosinen, 125 ml Apfelsaft, 600 g passierte Tomaten (aus der Packung), 50 g Mandelstifte, 150 ml Tomatensaft, 1 El Öl, Zimt, frisch geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 2 Stiele frische Minze 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Anschliessend abkühlen lassen. 2 Zitronen auspressen und den Zitronensaft unter den […]

Zutaten:
1 Kg festkochende Kartoffeln, Salz, 1/2 Tl Kümmelkörner, 3 El Olivenöl, 250 g Champignons, 100 g schwarze Oliven (ohne Stein), 250 g passierte Tomaten (aus der Packung), 1 Bund Basilikum, 1 frische rote Chilischote, Pfeffer, 4 El Walnussöl 1. Die Kartoffeln sehr gründlich waschen und in der Schale in leicht gesalzenem Wasser mit den […]

Zutaten:
1 gehackte Zwiebel, 4 El Butter, 800 g passierte Tomaten, 1 Kg mehlig kochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 3 Eigelb, 250 g Mehl, frisch gewaschener Salbei, 60 g frisch geriebener Parmesan

1. Die Zwiebel in 2 El Butter glasig dünsten, passierte Tomaten unterrühren, salzen, pfeffern und offen zu einer sämigen Sauce einkochen.

2. Die Kartoffeln […]

Zutaten:
500 g Kartoffeln, 500 g passierte Tomaten, 1 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, Fett (fur die Form), 2 El Piri-Piri-Sauce, 5 El Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer 1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale im gesalzenen Wasser etwa 15 Minuten halb gar kochen. Dann abgiessen und ausdämpfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

2. Die […]

Zutaten:
12 halbe Vollkorn-Toastbrötchen (6 ganze, z.B. von Golden Toast), Butter (für die Förmchen), 80 g RöstZwiebelButter, 30 g passierte Tomaten (aus der Packung), 200 g FrischKäse, 4 El saure Sahne, 1/2 Bund FrühlingsZwiebeln, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer, 5 El geriebener Pecorino 1. Vollkorn-Toastbrötchen halbieren und mit Butter ausstreichen. Den Backofen […]

Zutaten:
Für den Teig: 200 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 Tl Salz, etwas Pfeffer, 30 g Butter, 1 Ei, 50 ml Weisswein, 125 ml MIlch Für die Füllung: 1 Zwiebeln, 100 g getrocknete Paprikastückchen von päx, 30 g geriebener Parmesan, 1 El fein geschnittene Petersilie, etwas zerlassene Butter, Paniermehl, 12 Stück Mozzarella Minis Basilikum […]

Zutaten:
800 g passierte Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine milde Peperoni, 2 El Olivenöl, 750 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, 1 Bund frische Kräuter (2 Zweige Thymian, 2 Zweige Petersilie, 1 Zweig Rosmarin, 1 Lorbeerblatt), 1 Stangensellerie, 250 g Mozzarella, Rosmarinblüten, Schnittlauchspitzen 1. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Peperoni längs halbieren, Samen und Scheidewände […]

Zutaten:
190 g Mehl, Salz, 100 g Butter, 3-4 Stangen Lauch, Muskatnuss (gerieben), Pfeffer, 200 g Emmentaler (gerieben), 30 g Parmesan (gerieben), 4 Eier, 225 g Sahne, 1 Packung passierte Tomaten

1. 175 g Mehl mit 1 Priese Salz mischen, 75 g Butter hineinschneiden, 2 El kaltes Wasser zugeben und den Teig schnell verkneten. 15 […]

Zutaten:
1,5 Kg passierte Tomaten (aus der Packung), 1 El Zucker, 10 g frische Hefe, 150 g Mehl, Salz, 200 g frischer ZiegenKäse, 1 Bund Basilikum, grober Pfeffer, Kräuter der Provence, 2 El Pinienkerne 1. Passierte Tomaten mit Schnittlauch und Zucker verrühren.

2. 1 El Öl, Hefe und 100 ml lauwarmes Wasser verrühren, Mehl und […]