Zutaten:
300 g Kartoffeln, je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe, 2 El Sonnenblumenöl, 500 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 Bund frisch gehackter Oregano, 1 kg
Couscous mit Tomaten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Couscous, 3 unbehandelte Zitronen, 100 g Rosinen, 125 ml Apfelsaft, 600 g passierte Tomaten (aus der Packung), 50 g Mandelstifte, 150 ml
Ofenkartoffeln mit Champignons und Tomaten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg festkochende Kartoffeln, Salz, 1/2 Tl Kümmelkörner, 3 El Olivenöl, 250 g Champignons, 100 g schwarze Oliven (ohne Stein), 250 g passierte Tomaten
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 gehackte Zwiebel, 4 El Butter, 800 g passierte Tomaten, 1 Kg mehlig kochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 3 Eigelb, 250 g Mehl, frisch gewaschener
Kartoffelauflauf mit Tomaten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Kartoffeln, 500 g passierte Tomaten, 1 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, Fett (fur die Form), 2 El Piri-Piri-Sauce, 5 El Olivenöl, Zitronensaft, Salz,
Pikante Muffins mit Tomaten-Paprika-Sauce (Zutaten für 12 Muffins)
Zutaten:
Für den Teig: 200 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1/2 Tl Salz, etwas Pfeffer, 30 g Butter, 1 Ei, 50 ml Weisswein, 125 ml
Tomaten-Lauch-Torte
Zutaten:
190 g Mehl, Salz, 100 g Butter, 3-4 Stangen Lauch, Muskatnuss (gerieben), Pfeffer, 200 g Emmentaler (gerieben), 30 g Parmesan (gerieben), 4 Eier, 225
Tomaten-Ziegenkäse-Kuchen
Zutaten:
1,5 Kg passierte Tomaten (aus der Packung), 1 El Zucker, 10 g frische Hefe, 150 g Mehl, Salz, 200 g frischer ZiegenKäse, 1 Bund