Zutaten:
8 grosse Stangen Staudensellerie, Salz, 1 kleine Zwiebel, 150 g Hühnerleber, 50 g Butter, 250 g mageres Rinderhackfleisch, 3 Eier, 50 g geriebener Parmesan,
Tagliatelle sull uscetto dell orto, Tagliatelle „quer durchs Gemüsebeet“ (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Zwiebel, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 2 kleine Karotten, 1 Stange Staudensellerie, 1 kleine Zucchini, 1 Hand voll Basilikum, 1 Sträusschen
Minestro di riso e fagioli, Gemüsesuppe mit Reis und Bohnen (für 4 Personen)
Zutaten:
350 g getrocknete weisse Bohnen, 2 1/2 l Wasser, Salz, 50 g SchweineSpeck, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Staudensellerie, 1 Bund Petersilie, 350
Ribollita, Toskanische Gemüsesuppe (für 4 Personen)
Zutaten:
300 g getrocknete weisse Bohnen (vorzugsweise Cannellini), 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1-2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 1/2 Bund Petersilie, 6 El Olivenöl, 1 Zweig
Bunter Salat (Für 2 (4) Personen)
Zutaten:
1/2 (1) KopfSalat, 2 (4) Stangen Staudensellerie, 1 (2) rote Paprikaschote, 1 (2) Tomate, 3 (6) El Öl, 1 (2) El Essig, Salz, Pfeffer,
Kartoffelsuppe exquisit (für 2 Personen)
Zutaten:
1 Tüte KartoffelSuppe (für 500 ml Flüssigkeit) 3 Stangen Staudensellerie 100 g Sahne 100 ml Weisswein ca. 100 g Krabben (am besten tiefgekühlt) 1
Sellerie mit Gorgonzolabutter (für 2 Personen)
Zutaten:
1 Bund Staudensellerie 200 g Gorgonzola-Käse 200 g Butter evtl. Weissbrot Scharfes Messer 1. Die Selleriestangen waschen. Die holzigen Enden entfernen, dann