Zutaten:
1 (2) Tasse Landkornreis, 2 (4) Tasse Gemüsebrühe (fertige), 1 (2) FrühlingsZwiebel, 2 (3) Tomaten, 1/2 (1) Zucchino, 1 (2) Paprikaschote, 3 (5) Champignons, 1/2 (1) Bund Petersilie, 1 (2) El Öl, 1/2 (1) El Erdnusskerne, 1 (2) El Creme fraiche, Salz, Pfeffer, 1 (2) El geriebener Parmesan

1. Reis und Gemüsebrühe in einem […]

250 g (500 g) Tomaten, 1 (2) El Essig, 2 (4) El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/2 (1) Knoblauchzehe, 1/2 (1) Bund Basilikum 1. Tomaten waschen und abtrocknen. Dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dabei Stängelansätze entfernen. Tomatenscheiben schuppenartig auf einen grossen Teller legen.

2. Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Schüsselchen verrühren. Knoblauchzehe […]

Zutaten:
3 Tomaten 2 gr. oder 4 kl. dicke Scheiben helles Brot 1 El Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz, Oregano Scharfes Messer, Backofen oder Toaster 1. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und salzen. Den Knoblauch pellen und halbieren.

2. Brot im Backofen kross rösten (notfalls auch im Toaster). Das noch heisse Brot mit dem […]

Zutaten:
1 gr. KopfSalat 3 Tomaten 2 grüne Paprika 2 Zwiebeln 250 g RÜCKER Vega Lecker Salatwürfel 3 El Weinessig 1 Knoblauchzehe 1 Tl scharfen Dijan-Senf 6 El Öl etwas Petersilie (frisch oder tiefgekühlt) Salz, Pfeffer Scharfes Messer, grosse Schüssel, Knoblauchpresse 1. Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden und zupfen, dann waschen und trocknen. Das […]

Zutaten:
500 g Dinkel Penne (von Recheis), 4 gr. Tomaten, 2 Fenchelknollen, 4 Sardellenfilets, 2 El Kapern, 2 El Balsamessig, 6 El Olivenöl, Salz, Pfeffer Ausserdem: Topf, Sieb zum Abschütten der Nudeln, Schüssel, scharfes Messer 1. Den Topf zu 2/3 mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Dinkel Penne mit einem Esslöffel Salz hinzufügen und […]

Zutaten:
1 kl. SalatGurke 4 vollreife grosse Tomaten 3 Paprika (gemischte Farben) 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 50 g Paniermehl 1 El Weinessig 2 El Olivenöl 1-2 Scheiben getoastetes Weissbrot Zucker, Salz, Pfeffer, Mixer oder Pürierstab, Toaster, scharfes Messer 1. Es geht ziemlich schnell, denn eigendlich musst Du nur alle Zutaten zusammen zu einem flüssigen Brei […]

Zutaten:
300 g grüne Bohnen (tiefgekühlt) 200 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 3 kl. Zwiebeln 2 frische Chilischoten 1 Tl Sambal Oelek 1 El SojaSauce 1 El Balsamessig 2-3 El Öl Salz, Pfeffer, Zucker Wok, scharfes Messer 1. Die Bohnen auftauen und einmal durchschneiden. Die Tomaten waschen und achteln, dabei die Stielansätze herausschneiden. Nun den Knoblauch […]

Zutaten:
2 Paprika 1 Aubergine 1 kl. Zucchini 3-4 Tomaten 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 3 El Öl 1 Bund glatte Petersilie je 1 Zweig frischen Rosmarin und Thymian oder 1 Tl Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Grösseren Topf oder Pfanne, scharfes Messer 1. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. […]

Zutaten:
500 g Tomaten 1-2 Mozzarella–Käse 2-3 El Olivenöl 1 Bund Basilikum 1 Ciabatta-Brot Salz, Pfeffer aus der Mühle Flache Schüssel, Messer mit Säge (Tomatenmesser)

1. Die Tomaten in Scheibenschneiden und auf einem grossen Teller oder einer Platte verteilen. Danach salzen und pfeffern. Anschliessend verteilst Du das Öl gleichmässig über die Tomatenscheiben.

2. Den Mozzarella–Käse […]

Hefeteig: 200 g Mehl – Hefeteig bereiten 1/4 Würfel Hefe – Teig ca 15 Min 1/8 l Wasser gehenlassen, 1/2 Tl Salz danach in einer Springform verteilen, mit etwas Öl bepnseln Belag: 2 El Margarine 2 Zwiebeln 1 Porree 2 Möhren ( raspeln ) waschen, putzen, waschen, zerkleinern, dünsten 1 Paprika 1 Brokkoli 4 Tomaten […]