500 g feste Tomaten, 2 rote Paprikaschoten, 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 6 El Olivenöl, 2 El milder Rotweinessig, Salz, Pfeffer, 1 El frisch gehackter Koriander  Tomaten und Paprikaschoten waschen, von den Stielansätzen befreien, putzen und trocknen. Das Gemüse im Ofen so lange unter den heissen Grill legen, bis die Haut schwarz wird und Blasen […]

Zutaten:
1 Bund Suppengrün, 1 El Margarine, 300 g Blattspinat (TK), 2 Tomaten, 2 Dosen weisse Bohnen, 1 Tl getr. Thymian, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, 200 g SchafsKäse Als erstes wird das Suppengrün, die Tomaten, der Knoblauch und der SchafsKäse klein geschnitten. Danach das Suppengrün andünsten und die anderen Zutaten dazugeben und alles kurz aufkochen […]

Zutaten:
3 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, je 2 kleine Auberginen und Zucchini, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 2 Paprikaschoten, 4 El Sesamöl, Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Senfsaat, Kreuzkümmelpulver, 1-2 Stiele Thai-Basilikum, 1-2 Stiele Zitronengras, 500 ml Gemüsefond, 2-3 El Sesamsaat (geschält)

1. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel […]

Zutaten:
2 kleine zarte Artischocken, Saft von 1 Zitrone, 2 Tomaten, 2 kleine Zucchini Für den Teig: 150 g Mehl, 2 Eier, Salz, Pfeffer, 1 Priese Muskat, 3 El Olivenöl, 1 El Weisswein Ausserdem: reichlich Öl zum Ausbacken, Salz, 1 Zitrone 1. Von den Artischocken die äusseren harten Blätter entfernen und wegwerfen. Von den zarten […]

Zutaten:
4 grosse reife wohlgeformte Tomaten, 1 Sträusschen Petersilie, 3 Knoblauchzehen, 2-3 Sardellen (in Salz eingelegt), 100 g ThunFisch (aus der Dose, in Wasser eingelegt), 30 g Kapern (aus dem Glas), 1 El Olivenöl, Salz Ausserdem: etwas Olivenöl für die Form 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Die Tomaten waschen, halbieren und die […]

Zutaten:
4-5 grosse Tomaten, 1 Sträusschen Basilikum, Salz, Olivenöl extra vergine 1. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

2. Das Basilikum abspülen, trockentupfen, die Blättchen abziehen und eventuell etwas klein zupfen.

3. Die Tomaten kräftig salzen, mit dem Basilikum in eine Salatschüssel geben und mit reichlich Olivenöl mischen. […]

Zutaten:
300 g getrocknete weisse Bohnen (vorzugsweise Cannellini), 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1-2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 1/2 Bund Petersilie, 6 El Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, 1 1/2 l Wasser, Salz, 600-700 g Mangold, 1/2 Wirsing, 2 grosse Kartoffeln, 200 g frische Tomaten, 1 Priese Chilipulver, 8 dünne Scheiben altbackenes Landbrot Ausserdem: etwas Olivenöl extra […]

Zutaten:
100 g Naturreis, 1 Msp. Safranfäden, 300 g geräucherte SchellFischfilets, 1 Lorbeerblatt, 1 grosse Zwiebel, 150 ml Milch, 125 g grüne Bohnen (gehackt), 2 El natives Olivenöl extra, 1-2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 150 ml Fischfond, 125 g Mais (aus der Dose), 2 Tomaten (gehackt), 250 g rote Garnelen (ausgelöst), Salz, Pfeffer, 1 El frisch gehackter […]

Zutaten:
2 El natives Olivenöl extra, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 2 rote Zwiebeln (gehackt), 1 rote Paprika (gehackt), 8 Tomaten (gehäutet, entkernt und gehackt), 1 l. Gemüsebrühe, 1 Selleriestange in Ringen, 175 g Naturreis, 1 El frisch gehackter Estragon, Salz, Pfeffer, 100 g SchlagSahne, frische Estragonzweige zum Garnieren, frisches knuspriges Brot, zum Servieren 1. Das Öl […]

Zutaten:
4 (8) Scheiben Baguette, 4 (8) El Chavroux ZiegenfrischKäse, Tomaten, Paprika und Petersilie zum Dekorieren Baguettescheiben in Toaster goldbraun toasten. Mit Chavroux ZiegenfrischKäse bestreichen und mit Tomaten-, Paprikastückchen und Petersilie dekorieren.