Zutaten:
12 Scheiben FrühstücksSpeck, 8 Scheiben Toastbrot, 2 El Mayonnaise, 4 Blätter grüner Salat, 2 Tomaten, 2 El Butter Die Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten knusprig rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Toastscheiben im Toaster leicht rösten, vier Scheiben dünn mit Mayonnaise bestreichen und mit je einem Salatblatt belegen. […]

Zutaten:
2 grüne Paprikaschoten, 1 gelbe Paprikaschote, 3 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 El Sherryessig, 5 El Olivenöl, 1/2 Tl Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer, 1/2 Bund Koriander Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren und entkernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis […]

Zutaten:
400 g Kidneybohnen (aus der Dose), 7 Tomaten, 2 El Balsamessig, 1 El Rotweinessig, 100 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 El frisch gehackter Koriander Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser übergiessen. Stielansätze, Häute und Kerne entfernen und das Tomatenfruchtfleisch in Würfel schneiden. Zu den Bohnen geben. Aus en restlichen Zutaten ein Dressing […]

Zutaten:
4 grosse Tomaten, 250 g Büffel-Mozzarella, 2 El Balsamessig, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten– und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einer Platte anrichten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Balsamessig und Olivenöl darüber träufeln. Das […]

Zutaten:
4 grosse Tomaten, 55 g Rundkornreis, Salz, 1 gehackte rote Zwiebel, 1 gehackte Knoblauchzehe, 1 El Olivenöl, 1/2 Tl Oregano, 20 g Pinienkerne, 20 g Rosinen, 3 El gehacktes Basilikum, 1 El gehackte glatte Petersilie, 1/2 El gehackter Dill, Pfeffer, Öl (für die Form) Eine Auflaufform mit Öl einpinseln. Die Tomaten waschen, abtrocknen, den […]

Zutaten:
675 ml Gemüsebrühe, Salz, 150 g Maisgriess, 2 Knoblauchzehen, 130 g Butter, 100 g frisch geriebener Parmesan, Pfeffer PilzSauce: 700 g MischPilze, 1 Zwiebel, 1 El Olivenöl, 60 g Butter, 1 frische rote Chilischote, Salz, Pfeffer, 100 ml trockener Weisswein, 1/2 Bund gehackte glatte Petersilie TomatenSauce: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Stangensellerie, 1 Kg […]

Zutaten:
1 Bund FrühlingsZwiebeln, 2 El Olivenöl, 400 g stückige Tomaten (aus der Packung), Salz, Pfeffer, 500 g grüner Spargel, 400 g Nudeln (nach Belieben), 1/2 Bund Basilikum 1 El Butter, 4 El frisch geriebener Parmesan Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die FrühlingsZwiebeln darin glasig […]

Zutaten:
150 g Mehl, 150 g Hartweizengriess, 1 Tl Salz, 1,5 Kg stückige Tomaten (aus der Packung), 2 Knoblauchzehen, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Bund Basilikum, 50 g eingelegte Sardellen, 2 El eingelegte Kapern, 300 g Mozzarella, 100 g frisch geriebener Parmesan Aus Mehl, Griess, Salz und 150 ml lauwarmem Wasser einen Nudelteig zubereiten […]

Zutaten:
350 g Artischockenböden (aus der Dose), 400 g Romana-Salat, 5 Tomaten, 100 g gehobelter Parmesan, 1/4 Bund Dill, 1/4 Bund Petersilie, 2 getrocknete Tomaten (in Öl), 2 Knoblauchzehen, 1 El Kapern, 6 schwarze Oliven (ohne Stein), 2 El Aceto Balsamico, 75 ml Olivenöl, 1 Prise Zucker, Pfeffer, 20 g frischer Trüffel  Die Artischockenböden in […]

Zutaten:
450 g grüner Spargel, 220 g Zuckererbsen, Salz, 400 g Mesclun (Salatmischung aus BlattSalaten), 4 Tomaten, 1 hart gekochtes Ei, 1/2 Zwiebel, 2 Piri-Piri-Schoten, 1/2 grüne Paprikaschote, 6 El Mayonaise, 1/2 Tl WorcesterSauce, 1 El ChiliSauce, 1/2 Tl frisch geriebener Meerrettich, 1/2 Tl Senfpulver, 2 El frische Schnittlauchröllchen  Den Spargel putzen, die holzigen Enden […]