Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Ei, 3 El saure Sahne, 1/2 Tl Salz, 120 g Kerrygold Original Irisches Butterschmalz Für den Belag:
Topinambur-Brokkoli-Suppe (für 4 Personen)
Zutaten:
6 Topinambur-Knollen, 1 kleiner Brokkoli, 500 ml Gemüsebrühe, 200 g saure Sahne, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 50 g Mandelblättchen, 1/2 El neutrales Öl (Rapsöl), Salz,
Brokkoli mit Pinienkernen (für 2-4 Personen)
Zutaten:
4 Schalotten, 1 Brokkoli (350 g), Salz, 3 El Pinienkerne, 2 cm Ingwerwurzel (10 g), 2 Knoblauchzehen, 100 ml SojaSauce, etwas Zitronensaft 1. Die
Brokkoliauflauf mit Gnocchi (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Brokkoli, 2 rote Paprika, Salz, 400 g Gnocchi (FP), 30 g KräuterButter, 30 g Weizenmehl, 250 ml Milch, 3 El Sahne, Pfeffer,
Gemüsetarte
Zutaten:
150 g Mehl, 75 g Margarine, 3 Eier, Salz, 1 Zucchini, 2 Möhren, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 260 g Zwiebel, 200 g
Brokkoli-Schinken-Quiche
Zutaten:
200 g Mehl, 100 g kalte Margarine, Salz, 500 g frischer Brokkoli, 200 g gekochter Schinken, 200 g Sahne, 3 Eier, Pfeffer (frisch gemahlen),
Polentapizza mit Paprikaschoten und Brokkoli, Rezept des Monats
Zutaten:
1 Brokkoli, 3 grüne Lauchblätter, Grün von 1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Öl, Salz, 1 Stange Lauch, 3 rote Paprikaschoten, 225 g Polenta,
Bohnen-Brokkoli-Suppe mit Pesto (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 El Olivenöl, 1 Zwiebel (fein gehackt), 1 l Gemüsebrühe, 400 g Butterbohnen (aus der Dose, abgespült und abgetropft), 1/2 Rezeptmenge (ca. 150 g)
Scharfe Gemüsesuppe (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 cm frische Ingwerwurzel, 1 Piri-Piri-Schote, 1 Tl Salz, 1 El Sesamöl, 1 l Gemüsebrühe, 2 Möhren, 200 g Brokkoli,