Zutaten:
275 g Edelbitter-Schokolade, 100 g Sanella, 150 g ButterKekse, 50 g Walnüsse (gehackt), 100 g Weisse NussSchokolade
1. Dunkle Schokolade zerkleinern, mit der Sanella
WeiterlesenSchokoladen-Crepes mit Cashew-Kernen & Ahornsirup (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 25 g Edelbitter-Schokolade, 100 g Mehl, 2 El Zucker, 1 Ei, 300 ml Milch, Öl, 100 g Cashew-Kerne, 50 ml Ahornsirup, 8
Der Perfekte Schokoladenkuchen
Zutaten:
6 Eier, 225 g Butter, 300 g Edelbitter-Schokolade, 225 g Zucker, 3 El Mehl, 150 g Mandeln (gemahlen) Zum Dekorieren: Kakaopulver 1. Backofen auf
Schokoladen-Flan mit Safran, Chili & Grapefruit (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Chili-Schote, 100 ml Weisswein, 125 g Edelbitter-Schokolade, 250 ml Sahne, 4 Eigelb, 1 Limette (ungespritzt), 1/2 Vanilleschote, 30 g brauner Zucker, 1/2 Tl
Mole Poblano de Guajolote – Truthahn mit Mole Poblano (Zutaten Für 6-8 Personen)
Zutaten:
1 Truthahn (4 Kg), 5 l Wasser, 3 Zehen Knoblauch, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 4 Nelken, 1 Tl Salz Für die Mole: Gummihandschuhe, 6
Spanisches Rindsragout mit Schokolade (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Öl, 800 g Rindsragout, 150 g Speck (durchwachsen), 6 Zehen Knoblauch, 5 El Mehl, 50 ml Sherry (trocken), 300 ml Rotwein, 400
Chili con Carne – Der Partyklassiker (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2-3 frische Chili-Schoten (scharf), 500 g Paprika (rot), 160 g Speck (durchwachsen), 600 g Hackfleisch (vom Rind), 100 g Tomatenmark (3-fach konzentriert), 500 ml
Schokoladen-Risotto mit Kaffeelikör (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
450 ml Milch, 15 g Zucker, 125 g Arborio-Reis, 4 El Kaffeelikör, 150 g Edelbitter-Schokolade Zum Dekorieren: Brunch Classic, 15 g Schokoladenkaffeebohnen (zerstossen) 1.
Schoko-Spätzle-Salat mit Haselnüssen & gebratenem Rehrücken (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für die Schoko-Spätzle: 3 Eier, 8 Eigelb, 200 g Weizenmehl (gesiebt), 3 El Hartweizengriess, 120 g Edelbitter-Schokolade, Salz Für den Rehrücken: 240 g Rehrücken
Orangen-Schokolade
Zutaten:
1 Vanilleschote, 1 l Milch, 100 g Edelbitter-Schokolade, 30 g Zucker, 1 Orange, Orangensaft, 2 El Orangenlikör Zum Dekorieren: 50 ml Sahne, Schoko-Raspeln, Orangenschale