Zutaten:
175 g getrocknete grüne Lasagneblätter, 625 g gehäutetes Lachsfilet, 4 El Milch, 500 g Lauch, 25 g Butter (zusätzl. etwas zum Einfetten), 1 El Dijon-Senf, 500 g Mascarpone, 75 g Grana Padano oder Parmesan (gerieben), Salz, Pfeffer 1. Einen grossen Topf Salzwasser aufkochen, Lasagneblätter hineingeben, wieder aufkochen und ca. 10 Minuten garen, bis sie […]

Zutaten:
2 Lauchstangen, 25 g Butter, 400 g mageres Lammhackfleisch, 2 Knoblauchzehen (gepresst), 2 Tl Mehl, 150 ml Gemüsebrühe, 2 Tl grüne Pfefferkörner (in Lake, abgespült und abgetropft), 100 ml Creme fraiche, reichlich frisch geriebene Muskatnuss, Salz 1. Lauch putzen und hacken. Butter in einer grossen flachen Pfanne zerlassen und das Lammfleisch unter häufigem Rühren […]

Zutaten:
400 g Mürbeteig, 600 g Lauchstangen (nur den hellen Teil verwenden), Jodsalz, 50 g magerer roher SchinkenSpeck, 250 g Schmand, 3 Eier, Pfeffer, Paprikapulver, Etwas Weizenmehl (zum Ausbacken), 2 El Schnittlauchröllchen, 60 g geriebener Greyerzer Den Mürbeteig nach Packungsanweisung zubereiten. Von den Lauchstangen die äussere Blätterschicht und die Wurzeln entfernen. Die Stangen abspülen und […]

Zutaten:
Für den Belag: 800 g Lauch, 1 Zwiebel, 1 Birne Für den Teig: 1 Blätterteigrolle (32 cm Durchmesser), 50 g Butter, Salz, 400 g Brunch Classic, 1 Tl rote Beeren (leicht zerstossen), 1 Springform (28 cm Durchmesser) Vorbereiten: Den Lauch putzen, gründlich waschen, in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. […]

Zutaten:
1 SuppenHuhn (1,5 Kg), 2 Stangen Lauch, 1,5 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl frische Thymianblätter, 2 Tl Salz, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Tl zerdrückte schwarze Pfefferkörner, 16 entsteinte TrockenPflaumen  Das Huhn waschen und halbieren. Den Lauch putzen, waschen und fein hacken. Das Huhn mit dem Wasser in einen Topf geben, Lauch, Lorbeer, […]

Zutaten:
Für den Teig: 20 g frische Backhefe, 6 El lauwarmes Wasser, 300 g Mehl, 1 Ei, 4 El Olivenöl, Salz Für die Füllung: 800 g Lauch, 4 El Olivenöl, Salz, 3 Eier, Pfeffer Ausserdem: etwas Butter für die Kuchenform, 80 g durchwachsener Speck

1. Die Hefe in das Wasser bröckeln und darin auflösen.

2. […]

Zutaten:
1-2 Stangen Lauch, 200 g Brunch Classic, 100 g Butter, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Wasser  Lauch gut waschen – in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser dünsten, danach pürieren. Mit Brunch, Butter und Gewürzen abschmecken.

Zutaten:
200 g Kartoffeln, 250 g Lauch, 1 Zwiebel, 2 El Öl, 200 g Brunch Classic 1. Kartoffeln und Zwiebeln würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse andünsten.

2. Brühe dazugiessen, aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Topf von der Herdplatte nehmen.

3. Brunch hinzugeben. Suppe fein pürieren und nochmals erwärmen. […]

Zutaten:
300 g tiefgekühlter Blätterteig, 3 Stangen Lauch, 2 Essl. Butter, 200 g Gorgonzola, 3 Eier, 150 g süsse Sahne, Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss 1. Blätterteig aus der Packung nehmen und etwa 10 Minuten auftauen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen (das spart Abwasch, ansonsten mit Fett ausfetten). Backofen auf 200 Grad schalten.

2. Vom Lauch […]

Zutaten:
400 g Hackfleisch,  3 gr. Zwiebeln,  1 Stange Lauch,  1 rote Paprika,  2 Möhren,  1 Knollensellerie,  je 1 kl. Dose weisse und rote Bohnen,  1 El Tabasco oder ChiliSauce,  3 El Instantbrühe,  2-3 El Öl,  2 Tl scharfes Paprikapulver,  1 Tl Cayennepfeffer,  Salz, Pfeffer, Zucker Grossen Topf, Holzlöffel, Messer 1. Die Zwiebel schälen und […]