Posts Tagged ‘Möhren’

Möhrensalat mit Apfel (für 2 Personen)

Zutaten:
300 g Möhren 2 mittelgrosse Äpfel (säuerlich) 2 Becher Joghurt (ca. 400 g) 1/2 Zitrone 2 El Öl 1 El Honig 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Schüssel, Reibe, scharfes Messer 1. Möhren schälen, waschen, grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und ebenfalls raspeln. Mit den Möhren vermengen.

2. Eine Marinade […]

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Orangen-Möhren-Kuchen (für 16 Stücke)

Zutaten:
275 g Möhren, 275 g weiche Butter, 275 g Zucker, 1/4 Tl Salz, 6 Eier, abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange, 200 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 125 g gemahlene Mandeln, 100 g gehackte Walnüsse, 1 El Zimt, 1 Tl frisch geriebener Ingwer, 1 Prise Nelkenpulver, 1 Prise Muskatnuss, 1 Vanilleschote, 225 […]

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Schweizer Rüblitorte (für 8 Stücke)

Zutaten:
75 g weiche Butter (plus Butter zum Einfetten), 75 g Vollkornmehl, 1 Tl gemahlenes Piment, 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl gemahlener Ingwer, 2 Möhren (geschält und gerieben), 75 g brauner Zucker, 50 g Sultaninen, 2 Eier (verquirlt), 3 El frisch gepresster Orangensaft, 150 g FrischKäse natur, 1 El Puderzucker, Zesten von 1 Bio-Zitrone (zum […]

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Möhren-Ingwer-Suppe (für 4 Personen)

Zutaten:
4 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 40 g frischer Ingwer, 1 kg Möhren, 1 rote Chilischote, 4 El neutrales Öl, 1 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 l Hühnerbrühe, 200 ml Kokosmilch, 100 ml Orangensaft, 150 g Creme fraiche 1. Schalotten, Ingwer, Knoblauch und Möhren schälen, alles sehr fein würfeln.

2. Peperoni waschen, putzen, längs halbieren […]

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Würzige Möhren-Cupcakes (für 12 Stück)

Zutaten:
200 g Möhren, 200 g weiche Butter, 110 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 110 g gemahlene Mandeln, 150 g Mehl, 3 gehäufte Tl Backpulver, 1/2 Tl frisch geriebene Muskatnuss, 1/2 Tl Zimtpulver, 2 gehäufte El Kokosraspel, abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange, 100 g Ananasstücke (aus der Dose), 3 El Cashewnusskerne, 150 g […]

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Vegetarische Möhren-Gurken-Rolle (für 4 Personen)

Zutaten:
300 g Bio-SalatGurke, 1 Möhre, 20 g Butter, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, 2 Nori-Blätter, 240 g Sushi-Reis (gekocht), 1/2 Tl Wasabipaste, SojaSauce (nach Geschmack), eingelegter Ingwer 1. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und ungeschält in dünne Streifen schneiden. Möhre waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Möhrenstreifen darin […]

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Nürnberger Rostbratwürstchen mit Weißkohl-Möhren-Salat (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 g Weißkohl, 2 Möhren, 150 g Magermilch-Joghurt, 1-2 Tl Zitronensaft, 50 g Rosinen, 16 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 350 g), 1 kleines Bund krause Petersilie, 50 g Mayonnaise, 1-2 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 Tl Olivenöl 1. Kohl in dünne Streifen schneiden. Möhren grob raspeln. Joghurt, Mayonnaise, Curry und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, […]

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Fenchel-Möhren-Salat mit Spinat und Mango (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
3 mittelgrosse Fenchelknollen, 4 Möhren, 3 El Zitronensaft, 2 El Kräuteröl, 4 Scheiben Vollkorntoast (gewürfelt), 200 g Kefir, 2 El Milch, 1-2 Tl Tomatenmark, 1 El Dijon-Senf, 100 g Feta-Käse, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum 1. Den Fenchel putzen, waschen und nicht zu fein hobeln. Die Möhren putzen, waschen, schälen und ebenfalls hobeln. Fenchel […]

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Gemüsetarte

Zutaten:
150 g Mehl, 75 g Margarine, 3 Eier, Salz, 1 Zucchini, 2 Möhren, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 260 g Zwiebel, 200 g Brokkoli, 100 g Sahne, 200 g CHAVROUX ZiegenfrischKäse, Pfeffer, etwas Muskat 1. Mehl und kalte Margarineflöckchen mit den Händen verkneten. 1 El Wasser, 1 Ei und 1/4 Tl Salz zufügen […]

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Möhren-Orangen-Kuchen (Zutaten für 1 Backblech)

Zutaten:
Für den Biskuitteig: 250 g Möhren, 5 Eier, 300 g Zucker, 1 Päckchen Orangenaroma, 75 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 300 g Pekannüsse (fein gehackt) Für den Belag: 250 g Sahne, 1 El Puderzucker, ganze Pekannüsse (für die Deko), 3 El abgeriebene unbehandelte Orangenschale 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backpapier auf […]

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