Zutaten:
500 g reife Tomaten, 2 rote Paprikaschoten, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 6 El Olivenöl, 2 El milder Rotweinessig, Salz, Pfeffer, 1 El frisch gehackter Koriander

1. Tomaten und Paprikaschoten putzen, waschen, von den Stielansätzen befreien und trocknen. Das Gemüse im Ofen so lange unter den heissen Grill legen, bis die haut schwarz wird […]

Zutaten:
300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Magerquark, 6 El Milch, 60 g Margarine (zerlassen), Salz, 1 rote Paprikaschote, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 150 g SchafsKäse, 100 g Parmesan (frisch gerieben), Pfeffer, Mehl (für die Arbeitsfläche), 1 Ei 1. Mehl und Backpulver mischen und mit Quark, Milch, Margarine und Salz in eine Rührschüssel geben. […]

Zutaten:
Für den Teig: 1 Würfel Hefe, 450 g Mehl, 1 Tl Salz, 2 El Öl Für den Belag: 3 Zwiebeln, 1 Kg Sauerkraut, 300 g RäucherSpeck, 2 El Butter, je 200 ml Weisswein (Riesling) und Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer (aus der Mühle), 3 El Majoranblättchen (gehackt), 1 Priese Zucker, 2 Äpfel, […]

Zutaten:
150 g Mehl, 75 g Margarine, 3 Eier, Salz, 1 Zucchini, 2 Möhren, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 260 g Zwiebel, 200 g Brokkoli, 100 g Sahne, 200 g CHAVROUX ZiegenfrischKäse, Pfeffer, etwas Muskat 1. Mehl und kalte Margarineflöckchen mit den Händen verkneten. 1 El Wasser, 1 Ei und 1/4 Tl Salz zufügen […]

Zutaten:
200 g Mehl, 70 g Butter, 50 g Magerquark, Salz, Mehl (für die Arbeitsfläche), Fett (für die Form), 3 Eier, 200 g Sahne, 1 Tl Dijon-Senf, Pfeffer, 3 rote Paprikaschoten, 2 Stangen Lauch, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 El Petersilie (gehackt), 10 schwarze Oliven, Petersilienblättchen (zum Garnieren)

1. Mehl mit Butter, Magerquark und […]

Zutaten:
1 Brokkoli, 3 grüne Lauchblätter, Grün von 1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Öl, Salz, 1 Stange Lauch, 3 rote Paprikaschoten, 225 g Polenta, Öl (für das Blech), 3 Scheiben Knäckebrot, 5 El Olivenöl 1. Brokkoli in Röschen teilen. Lauch- und Kohlrabiblätter sowie Brokkoliröschen waschen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in einem […]

Zutaten:
50 g getrocknete Porcini (SteinPilze), 225 g Spinat, 4 El Olivenöl, 1 grosse Zwiebel (in Ringen), 2 rote Paprika (geputzt und grob gehackt), 3 Knoblauchzehen (in Scheiben), 800 g stückige Tomaten (aus der Packung), 4 El Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, 2 El gehackter Oregano, 200 g getrocknete Lasagneblätter, 300 g weicher ZiegenKäse, 1 Rezeptmenge […]

Zutaten:
2 El Erdnuss- oder Pflanzenöl, 1 rote Paprika (geputzt und in Stücke geschnitten), 2 orangenfarbene oder gelbe Paprika (geputzt und in Stücke geschnitten), 1 grosse rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten), 3 El süsse ChiliSauce, 3 El Tomatenmark, 25 g frischer Ingwer (geschält und gerieben), 3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten), 200 g stückige Tomaten […]

Zutaten:
500 g Auberginen (grob gehackt), 300 g Zucchini (grob gehackt), 3 rote Paprika (entkernt und in Stücke geschnitten), 2 rote Zwiebeln, 2 El gehackter Rosmarin, 125 ml natives Olivenöl extra, 1 El Balsamico-Essig, 1 El klarer Honig, Salz, Pfeffer 1. Auberginen mit der Küchenmaschine in kleine, ungleichmässige Stücke zerkleinern und auf einem grossen Backblech […]

Zutaten:
je 2 gelbe und 2 rote Paprikaschoten, 3 Knoblauchzehen, 6 El Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/2 Tl frisch gehacktes Oregano, 2 El gehacktes Basilikum, 1-3 Sardellenfilets (Anchovis)  Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und im Ganzen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten rösten. Zwischendurch einmal umdrehen. […]