Posts Tagged ‘rote Paprika’

Käse-Paprika-Taschen

Zutaten:
300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 150 g Magerquark, 6 El Milch, 60 g Margarine (zerlassen), Salz, 1 rote Paprikaschote, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 150 g SchafsKäse, 100 g Parmesan (frisch gerieben), Pfeffer, Mehl (für die Arbeitsfläche), 1 Ei 1. Mehl und Backpulver mischen und mit Quark, Milch, Margarine und Salz in eine Rührschüssel geben. […]

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Paprika-Sauerkraut-Kuchen

Zutaten:
Für den Teig: 1 Würfel Hefe, 450 g Mehl, 1 Tl Salz, 2 El Öl Für den Belag: 3 Zwiebeln, 1 Kg Sauerkraut, 300 g RäucherSpeck, 2 El Butter, je 200 ml Weisswein (Riesling) und Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, 4 Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer (aus der Mühle), 3 El Majoranblättchen (gehackt), 1 Priese Zucker, 2 Äpfel, […]

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Gemüsetarte

Zutaten:
150 g Mehl, 75 g Margarine, 3 Eier, Salz, 1 Zucchini, 2 Möhren, je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 260 g Zwiebel, 200 g Brokkoli, 100 g Sahne, 200 g CHAVROUX ZiegenfrischKäse, Pfeffer, etwas Muskat 1. Mehl und kalte Margarineflöckchen mit den Händen verkneten. 1 El Wasser, 1 Ei und 1/4 Tl Salz zufügen […]

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Paprikatarte mit Lauch

Zutaten:
200 g Mehl, 70 g Butter, 50 g Magerquark, Salz, Mehl (für die Arbeitsfläche), Fett (für die Form), 3 Eier, 200 g Sahne, 1 Tl Dijon-Senf, Pfeffer, 3 rote Paprikaschoten, 2 Stangen Lauch, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 El Petersilie (gehackt), 10 schwarze Oliven, Petersilienblättchen (zum Garnieren)

1. Mehl mit Butter, Magerquark und […]

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Polentapizza mit Paprikaschoten und Brokkoli, Rezept des Monats

Zutaten:
1 Brokkoli, 3 grüne Lauchblätter, Grün von 1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Öl, Salz, 1 Stange Lauch, 3 rote Paprikaschoten, 225 g Polenta, Öl (für das Blech), 3 Scheiben Knäckebrot, 5 El Olivenöl 1. Brokkoli in Röschen teilen. Lauch- und Kohlrabiblätter sowie Brokkoliröschen waschen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in einem […]

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Ziegenkäse-Paprika-Lasagne (Zutaten für 4-5 Personen)

Zutaten:
50 g getrocknete Porcini (SteinPilze), 225 g Spinat, 4 El Olivenöl, 1 grosse Zwiebel (in Ringen), 2 rote Paprika (geputzt und grob gehackt), 3 Knoblauchzehen (in Scheiben), 800 g stückige Tomaten (aus der Packung), 4 El Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, 2 El gehackter Oregano, 200 g getrocknete Lasagneblätter, 300 g weicher ZiegenKäse, 1 Rezeptmenge […]

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Buchweizen-Pasta mit Steak und Paprika (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 El Erdnuss- oder Pflanzenöl, 1 rote Paprika (geputzt und in Stücke geschnitten), 2 orangenfarbene oder gelbe Paprika (geputzt und in Stücke geschnitten), 1 grosse rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten), 3 El süsse ChiliSauce, 3 El Tomatenmark, 25 g frischer Ingwer (geschält und gerieben), 3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten), 200 g stückige Tomaten […]

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Schmorgemüse-Sauce (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
500 g Auberginen (grob gehackt), 300 g Zucchini (grob gehackt), 3 rote Paprika (entkernt und in Stücke geschnitten), 2 rote Zwiebeln, 2 El gehackter Rosmarin, 125 ml natives Olivenöl extra, 1 El Balsamico-Essig, 1 El klarer Honig, Salz, Pfeffer 1. Auberginen mit der Küchenmaschine in kleine, ungleichmässige Stücke zerkleinern und auf einem grossen Backblech […]

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Geröstete Paprikastreifen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
je 2 gelbe und 2 rote Paprikaschoten, 3 Knoblauchzehen, 6 El Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/2 Tl frisch gehacktes Oregano, 2 El gehacktes Basilikum, 1-3 Sardellenfilets (Anchovis)  Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und im Ganzen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten rösten. Zwischendurch einmal umdrehen. […]

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