Zuppa di cipolle, Zwiebelsuppe (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Karotte, 1 Stange Staudensellerie, 300 g Schweinerippen, 2 l Wasser, 1 Kg Zwiebeln, 1-2 salsicce (SchweineBratwürste), 5 El Olivenöl, Salz, 4 Scheiben toskanisches Landbrot, 2 Knoblauchzehen 1. Die Karotten schälen, den Sellerie waschen und beides würfeln.
2. In einem grossen Topf das vorbereitete Gemüse mit den Rippchen und dem Wasser zum Kochen bringen […]
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