Zutaten:
1(2 Bio-SalatGurke, 10 kleine Radieschen, 1/2 rote oder gelbe Paprika, 1/2 Zwiebel, 1/2 Bund Dill, 1/4 Bund glatte Petersilie, 3 El Weissweinessig, 5 El
Ofenkartoffeln (für 4 Personen)
Zutaten:
4 grosse festkochende Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 3 FrühlingsZwiebeln, 2 El Olivenöl, 130 g Creme fraiche, 130 g geriebener Gouda, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 Scheiben
Fenchelcarpaccio (für 4 Personen)
Zutaten:
2 kleine Fenchelknollen, 40 ml Zitronensaft (frisch gepresst), 25 g Pinienkerne, evtl. 1/2 Bund Petersilie (falls wenig oder kein Fenchelgrün vorhanden ist), Salz, Pfeffer,
Spargelflammkuchen (für 4 Personen)
Zutaten:
16 Filoteigblätter (Dreiecke), 50 g Butter (geschmolzen), 400 g Chavroux ZiegenfrischKäse, Je 5 Stangen grüner und weisser Spargel, 125 g durchwachsener Speck, Salz, Szechuanpfeffer
Mamma Mia Menü (für 3-4 Personen)
Vorspeise: Antipasto Zutaten:
125 g frischer Rucola, 2 reife Nektarinen, 125 g Mini-Mozzarellabällchen, 50 g ital. Salami in Scheiben, 50 ml BERTOLLI Essig-Balsamico Bianco, 1
Johannisbeer-Cupcakes mit Karamellperlen (für 12 Stück)
Zutaten:
250 g Rote Johannisbeeren, 130 g Zucker, 5 El Honig, 1 Bio-Limette, 180 g Mehl, 1 1/2 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 1
Rosen-Litschi-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
Für den Teig: 100 g weiche Butter, 3 Eier, 75 g Zucker, 80 g geschälte gemahlene Mandeln, 80 g Mehl, 1 gehäufter Tl Backpulver,
Feigen-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
100 g Butter, 3 Eier, 75 g + 3 Tl Zucker, 80 g Macadamianüsse, 80 g Mehl, 1 gehäufter Tl Backpulver, 1 Prise Salz,
Beeren-Matcha-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
450 g frische Erdbeeren, 180 g Zucker, 150 g weiche Butter, 3 Eier, 210 g Mehl, 2 1/2 gehäufte Tl Backpulver, 1 Prise Salz,